En ny studie som publiceras i tidskriften American Journal of Clinical Nutrition fann att människor som åt bär på en daglig basis hade högre nivåer av HDL-kolesterol, vilket är hälsosamt för hjärtat, lägre blodtryck och mindre blodplättar klumpar, som är en faktor som kan bidra till att skydda människor mot farliga blodproppar. En ny studie, som testade sjuttio två personer som hade en eller flera riskfaktorer för hjärtsjukdomar, testas för effekterna av att äta bär på markörer som handlar med kardiovaskulär hälsa.
Denna studie, som varade i åtta veckor, hade hälften av de människor som äter bär blandningar av blåbär, lingon, svarta vinbär, jordgubbar och hallon och aronia juice två gånger varje dag. En kombination av olika bär användes för att säkerställa att en stor mängd polyfenoler togs i. Som en kontroll, andra människor bestämt socker vatten, sötad vete eller ris spannmål eller marmelad. Bland de människor som hade den högsta initiala blodtryck, systoliskt blodtryck sjönk 7,3 mm Hg i bär-gruppen jämfört med endast 0,2 mm Hg i kontrollgruppen.
Även om de totala kolesterolnivåerna var oförändrade, de människor som var en del av bär gruppen hade en 5,2-procentig ökning av skyddande HDL-kolesterolnivåer. Äta bär slutade också trombocytfunktionen, vilket innebär att det tar längre tid för blodplättar att klumpa ihop och börja bilda blodproppar. Bär är bra för dig eftersom de innehåller många nyttiga ämnen såsom polyfenoler, kalium, C-vitamin, folsyra och fiber. Polyfenoler finns också i kakao, te, rödvin, lök och andra frukter och har rönt stor uppmärksamhet på senare tid på grund av deras potentiella hälsofördelar.
Några nya rapporter har kommit fram till att polyfenoler potentiellt kan bidra till att skydda mot både hjärtsjukdomar och cancer. Även det sätt som polyfenoler arbetet med att främja hälsa är inte helt klarlagd, antas det att det är bundna till sina antioxidativa egenskaper och deras förmåga att öka kroppens immunitet samtidigt reparera