CHOKLAD CARAMELSOne kopp melass, en halv kopp socker, en fjärdedel av ett pund av choklad skär bra, halv en kopp mjölk och en rågad matsked smör. Koka alla tillsammans under omrörning hela tiden. När det härdar i kallt vatten, häll det i grunda pannor, och som det kyler skärs i små rutor.
Omdömen
CHOKLAD NOUGAT CAKEl ¼ en kopp smör, l 1 ½ dl strösocker, l 1 ägg, l 1 kopp mjölk, l 2 koppar bröd mjöl, l 3 teskedar bakpulver, l ½ tesked vanilj, l 2 rutor av choklad, smält, l ½ en kopp strösocker, l 2/3 en kopp mandlar blanche och shredded.Cream smöret, tillsätt gradvis en och en halv koppar socker och ägg obesegrad; när väl blandat, lägga till två tredjedelar mjölk, mjöl blandas och siktas med bakpulver och vanilj. Till smält choklad lägga en tredjedel en kopp strösocker, plats på intervall lägger gradvis resten av mjölken och koka tills slät.
Svalna något och lägg till kakan blandning. Grädda femton till tjugo minuter i runda lager-kaka stekpannor. Sätt mellan skikten och på toppen av kakan White Mountain Cream beströdda med mandel.
CHOKLAD PUDDINGSoften tre koppar inaktuella bröd i en lika stor mängd mjölk. Smält två rutor av Walter Baker & Co: s choklad över varmt vatten och blanda med en halv kopp socker, lite salt, tre slagna ägg och en halv tesked vanilj. Blanda detta noggrant med bröd och placera i väl smörade vaniljsås-koppar.
Ånga ungefär en halvtimme (beroende på storlek) och servera i kopparna eller visade sig på varm tallrik. Omdömen
CHOKLAD CHARLOTTESoak en fjärdedel av ett paket av gelatin i en fjärdedel av en kopp kallt vatten. Piska en pint grädde till ett skum och lägga den i en skål, som ska placeras i en kastrull med isvatten. Sätt ett uns av Walter Baker & Co: s choklad i en liten kastrull med två matskedar socker och ett kokande vatten och rör över den heta elden tills den är slät och glansig. Lägg till detta en gill varm mjölk och blöt gelatin, och rör tills gelatinet är upplöst.
Strö en generös halv kopp av florsocker över grädden. Nu lägger choklad och gelatin blandningen och rör försiktigt tills den börjar tjockna. Linje en liter charlotte form med lady fingrar, och när krämen är så tjock att det bara kommer att hälla, vrid den försikti