Ingredienser: 500 g benfritt skinn kycklingbröst, 500 g kinesisk stil ångad nudlar eller kokta tunna ägg nudlar, 1 1/2 koppar kycklingbuljong, 1 msk hackad ingefära, 1/2 kopp tunt skivad lök, 3 stora torkade kinesiska svampar, blöt och tunt skivade, 2 koppar grönt onions- skuren i fjärde, 2 tsk sesamolja, 3 koppar böngroddar, tätt packade, svartpeppar Omdömen
Framställningsmetod: 1. Kombinera kyckling och ingredienserna till marinaden. Blanda väl och ställ åt sidan. Omdömen
2.
Blanch nudlar i stor mängd kokande vatten i en minut, eller enligt instruktionerna på förpackningen.
3. Värm över broiler till medelhög. Halstra nudlar för ca 5 minuter på varje sida, tills crisped, men inte bränd. Omdömen
4. Samtidigt värme wok på hög värme, lägga lager och koka upp. Lägg ingefära, lök och svamp och koka i en minut. Lägg kycklingen och koka i 2 minuter (om du använder grön lök, koka i 30 sekunder). Omdömen
5. Ta bort från värmen och rör i böngroddar. Krydda med peppar.
Häll kyckling blandningen över nudlarna och servera
Ingredienser:. 3 torkad shiitakesvamp, indränkt i varmt vatten för att mjuka upp, 2 äggvitor, 1 ägg, 6 koppar hönsbuljong eller grönsaksbuljong, 1 paket spenat, stjälkar avlägsnas, tvättas och dränerad (eller substitut fryst bladspenat, tinats och avrunna), ett paket noodles- kokta, 1 till 2 teskedar soja, 1 tsk, balsamvinäger, Tabasco- smak, 250 g fast kinesisk stil tofu skuren i små tärningar, nymalen vitpeppar smak Omdömen
Metod: 1.
Töm svamp, ta bort och kasta stjälkarna, skär dem i små bitar, och ställ åt sidan. Omdömen
2. I en stor kastrull, ta buljongen till en koka; tillsätt spenat och koka tills bara vissnat, rör om ofta. Tillsätt svampen och nudlar och laga bara för att värma igenom. Omdömen
3. Krydda soppan med soja, vinäger, och Tabasco. Lägg tofu och peppar och rör om bara för att värma igenom.
4. Förvränga äggvita och ägg tillsammans och medan soppan sjuder, rör om med en gaffel i ena handen och gradvis Häll äggsmeten i soppan i en bäck, förvränga tiden. Omdömen
5.
Servera soppan omedelbart. Omdömen
Serverar 8 Omdömen