Slow spisar arbetar typiskt vid en ungefärlig av 200 F i låg nivå. Det är 300F på hög setting.Medium värme är kvalificerad på 225 till 250F, kan rå mat med vatten eller lager placeras inne i potten, täckt och påslagen. Vissa livsmedel måste förvärmas. Några långsamma spisar kan växla automatiskt från matlagning till uppvärmning (160 F till 165F). Uppvärmningselementet kan stanna vid en konstant temperatur när maximal värme uppnås. Vapor vänder sig till vätska och överför värme tillbaka till food.Cooking TechniquesMost långsam spisar kommer med fria recepthäften och riktlinjer.
Här är några metoder som kan hjälpa matlagning med en lerkruka potten: Browning Meats - rå marken kött kan tillsättas direkt till lerkruka potten, men bryning först kommer att ge bättre smak och konsistens. Det kommer också att minska köttfetter. En rostat kött behöver inte brynt på all.Dried Beans - Det finns 3 metoder av matlagning bönor på en lerkruka potten: Bönor kan tillagas på en hög värmeläge tills de är mjuka. Ett annat sätt är att koka cirka 2 till 3 timmar på hög värme och byta till låg-värme för de nästa 8 till 10 timmar. bönor tillagas i ca 2 timmar i det traditionella sättet.
Stäng av lerkruka potten och låt det sitta i ca 8 till 24 timmar. Andra ingredienser kan tillsättas. För mer information kan www.300-kyckling-recipe.com.You sedan koka detta på låg värme i cirka 8-12 timmar tills det är gjort. Den här metoden är bäst för bakade bönor eftersom det ger smak till blend.Vegetables - Chop rotfrukter som morötter och potatis inte större än en tum tjock. Hacka tunt eftersom de tar längre tid att laga mat jämfört med blad vegetables.Rice och Pasta - Cook ris med extra vätska eller en kopp okokt kornigt ris för bättre resultat.
Koka pasta bara tills det blir något anbud. Inte overcook.Liquids - Vätskor lätt förångas i tillagningen. Det är alltid säkert att lägga till lite extra när needed.Herbs och kr