Spicy Biriyani

m, skuren i medelstora bitar Lök 4-5 skivade tomater 2 stora skivade Yoghurt en kopp ingefära och vitlök pasta 1 tb sp Gharam masala pulver 2 tb sp Kylig pulver 1 tsk gurkmeja pulver en nypa salt Ghee en kopp nejlika, kanel, muskot och cardomoms För Green Masala pastan: - ~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~ Mint lämnar ett gäng Korianderblad ett gäng grön chili 4-5 eller fler om det behövs En liten bit av ingefära och 5-6 vitlök flingor Slipa ovan till en fin pasta Några delar av Safforn indränkt i en fjärdedel kopp mjölk Framställningsmetod: - Töm riset.

I en stor stekpanna eller wok värme 4 matskedar Ghee och steka riset tills något skarp, lägga till kryddnejlika, kanel, krossade hela kardemumma, muskot galler och överföra ris till en riskokare och tillsätt 5 koppar vatten och tillräckligt med salt. Låt den koka. Skiva 3 lökar till fina långa bitar, och stek med lite ghee till mycket skarp och brunt och hålla undan. Marinera köttet med gharam masala, gurkmeja pulver, kyliga pulver och yoghurt och ingefära vitlök klistra. Tryck laga mat med grön chili, koriander blad och tomater.

I stek fan värma lite ghee och stek resten av löken, tillsätt marken grön masala klistra in och blanda väl. Låt det sjuda ett par minuter, varefter överföra innehållet från spisen. Låt köttblandningen sjuda ett par minuter eller tills såsen blir tjock och väl blandad. För skiktning: - Nu måste vi samla de olika ingredienserna. I Riskokare sprida lite ghee och ett skikt av ris, och häll en liitle av saffran mjölk ovanpå riset, sedan ett lager av kött curry, och slutligen strö lite stekt lök.

Upprepa denna process slutligen strö lök på toppen och koka i 5-6 minuter, och Briyani bör vara redo då .. Det är allmänt serveras med Raita beredd med rå lök, tomater, gurka och yoghurt, blandat med lite hackad färsk koriander blad och grön chili Omdömen

Sammanfattning:.. Det är en härlig maträtt som smakar bra Omdömen