Detta är ett bra snabbt sätt att ha en gourmetmiddag i ditt eget hus! Jag älskar räkor, så jag arbetade dem i denna glutenfri maträtt för min Celiac make, och han ber om det hela tiden. Jag tror att denna maträtt kommer ut som en risotto skålen. Ris räkor och ärter kombineras för att göra detta till en krämig och näsvis gryta. Njut
Ingredienser:
1 Lb. okokt räkor, (tinade om inte färskt) 1 kopp frysta ärtor 3 TBS. smör 1/2 C. skivad grön lök 2 tsk. hackad vitlök, eller 2 klyftor hackad 1 C. vitt ris 2 C.
uppvärmda kycklingbuljong 1/4 C torrt vitt vin salt efter smak
Steg 1: Tvätta räkor och om de är stora, skär dem i mindre bitar. Tina upp ärtorna i lite varmt vatten Omdömen
Steg 2:. I en tung panna av rostfritt stål, smälta smöret över medelhög värme. Fräs grön lök och vitlök i 4-5 minuter på medelvärme. Rör i ris och stek på medelvärme i ca 2-3 minuter. Lägg den varma kycklingbuljong och vin och föra till en låg koka Omdömen
Steg 3:.. Sänk värmen och locket och koka i 10-12 minuter Omdömen
Steg 4: Nu lägger räkor och ärtor, rör dem försiktigt med en träslev om praktiskt.
Täck och koka detta i ytterligare 10 minuter under omrörning tills riset är gjort och skålen har en krämig utseende. Krydda med salt efter smak. Omdömen