Du hittar alla viktiga vitaminer, mineraler och näringsämnen, och även protein, i grönsaker. Studier visar att kvinnor som äter kött har en 50% högre risk att drabbas av hjärtsjukdomar än de som är vegetarianer. Omdömen
Vegetarianer som äter mjölk och ägg är tillräckligt levereras med protein. För att få tillräckligt med protein, aminosyror, vitaminer och mineraler, också äter du vit och grön bönor, linser, spannmål och nötter. Ny forskning visar att dessa bönor och nötter bör konsumeras under dagen Omdömen
Några rekommenderade näringsrika menyer.
Klibbigt ris med svarta bönor och saltade sesam; smörgåsar med jordnötssmör; bönsoppa serveras med bröd; lins soppa och majsmjöl kakor; och flottan bean soppa med solrosfrön. Omdömen
Det är fel att tro att mjölk kan erbjuda alla viktiga näringsämnen som tillhandahålls av kött. Det gäller särskilt att mjölk och ost är bra proteinkällor, men de kan inte ge tillräckligt med järn, zink och andra mineraler som finns i kött. Men två eller tre portioner av vita, gröna eller svarta bönor en dag kan ge tillräckligt viktiga mineraler för kroppen.
Omdömen
För att undvika zinkbrist, bör vegetarianer äta zinkrika livsmedel såsom limabönor, vete pipar, nötter och bönor av alla slag, och mörkgröna grönsaker varje dag. Semi-polerat spannmål, ris och vete kan levererar tre gånger mer zink än väl polerad sådana.
Kött är en bra källa till järn. Att ha tillräckligt med järn, vegetarianer, särskilt kvinnor och barn, bör ha dagliga portioner av järnrik mat inklusive bönor, mörkgröna grönsaker och torkad frukt.
För att komplettera den grundläggande protein som behövs av kroppen, bör al vegetarianer, inklusive de konsumerar mjölk och ägg, äter olika sorters bönor, nötter och sesam.
Vegetarianer också undvika att äta för mycket socker, matolja och alkoholhaltiga drycker, som samlar "tomma" kalorier, men saknar många viktiga vitaminer och mineraler för kroppen.
Omdömen