Min favorit ungerska polka-dot kokbok publicerades första gången i början av 20-talet. Även om jag har för avsikt att följa de viktigaste instruktioner den, jag bytte ister - som vi kokta med för länge sedan - för olivolja. Du kan prova ister också, det är godare på det sättet, men det är inte bra för dina blodkärl, så jag föreslår att du använder olivolja eller solrosolja istället. Du kan antingen försöka med kyckling, fläsk, kalkon, kanin, etc. Vi äter vanligtvis med hem gjorde dumplings - vi kallar det "nokedli" - se nedan.
Denna läckra gryta har tjock sås och det är basen för den berömda gulyas-soppa Omdömen
Du behöver:. Omdömen
1 bra träslev Omdömen
1 stort kokkärl
1 stor lök Omdömen
2 matskedar olivolja /solrosolja /ister Omdömen
50 g salt bacon Omdömen
1 tsk ungersk söt /het paprikapulver ( beror på din stil) katalog
£ 2 nötkött (ben, skulderblad), hackad i 1 tum kuber och saltade försiktigt
1 grön paprika, hackad i 5-6 bitar Omdömen
1 tomat, hackad i 8 bitar Omdömen
vissa rött vin /vatten Omdömen
1 matsked salt Omdömen
Metod Omdömen
1.
Sätt stora kokkärlet på spis, värme olja, tillsätt små bitar av bacon Omdömen
2. Hacka löken i små bitar. (Storlek: 0,5 cm eller mindre), än lägga till oljan Omdömen
3. Koka över på. svag värme i 3-4 minuter (tills det blir lätt brun). Rör då och då. Omdömen
4. Tillsätt paprikapulver och ta bort kastrullen från värmen, annars paprika blir bitter smak. Rör det helt Omdömen
5. Sätt pannan på den lägsta lågan. tillsätt hackad kött, lite salt och rör om tills det blir lite färg.
Om det börjar sticka tillsätt lite vatten eller rött vin, än röra om igen tills det börjar att hålla igen. Upprepa dessa ca 3-4 gånger. Doften och smaken av denna maträtt kommer att bli mer intensiv om du gör det. Denna metod är själen i grytan. Omdömen
6. Lägg hackad grön paprika och tomat, lite mer vin och buljong och täck över den. Lämna på lägsta lågan för en och en halv-två timmar. Kontrollera skålen och rör om ibland och tillsätt lite vatten /vin när det börjar sticka
Dumplings - Ingredienser:.
Omdömen
1 kruka Omdömen
1 stor skål Omdömen < p> 1 bra träslev Omdömen
1 matsked eller kniv Omdömen
1 träskiva Omdömen
1 sil Omdömen
1 ägg Omdömen
¾ lb mjöl
salt Omdömen
en kopp vatten Omdömen
Metod Omdömen
Koka vatten med en matsked salt i en stor gryta. Rör ägg i skålen med träsked. Tillsätt mjöl, va