Mamey Fruit

The frukt är nästan runda med en kort tjock skaft (fortfarande bör fästas när du köper), huden läderartad, en Ijusbrun till en silvergrå brunt med en något grov textur. Den växer till ca 6 till 8 inches och är en ganska tung fruit.It är viktigt att veta att under huden är en tunn, gräddfärgat membran som är sammandragande och ofta ganska bitter, och behöver ta bort. Köttet i sig är en rik orange färg, tjock stärkelse och krämig liknar banan i konsistensen. Det finns ett frö /sten, se till att du tar bort det yttre membranet och det inre membranet innan du äter den här fruit.

This frukt är hemma i Västindien, Syd- och Centralamerika. Register visar att denna frukt växte på engelska växthus sedan 1735. Kalifornien har försökt odla dessa frukter för deras kommersiella värde med liten eller ingen framgång så far.How vet du om frukten är mogen eller inte? Skrapa på ytan av frukten mycket lätt med en fingernagel och om det visar grönt under, bör frukten inte plockas. Om frukterna falla till marken när den är mogen att de kommer att få blåmärken mycket lätt. När du köper frukt på den lokala marknaden försöker köpa dem som har en del av sin stam fortfarande attached.

The kött av Mamey kan ätas kokta eller råa i fruktsallader, i pajer och tårtor. Kryddorna kanel och ingefära går riktigt bra med denna frukt. Den Mamey används ofta för att göra konserver såsom kryddad marmelad, sylt och pastor som guava pasta, de ofta till andra fruktprodukter. Knappt mogna frukter är rika på pektin perfekt för att göra i gelé och marmelad. I smoothies lägger frukt jämnhet och klarhet i strukturen, som en banana.In Jamaica, är beredd Mamey genomsyrad av vin och socker för en stund innan du äter.

I Bahamas, vissa föredrar att låta köttet stå i lätt salt vatten innan tillagning med mycket socker till en jam liknande konsistens. Vin är tillverkad av frukt och jäst toddy från sav från träd i Brasilien. I Dominikanska republiken, är den råa köttet blandas med socker och göras till frysta sorbet. Saften av ångade kött är kryddat med socker och citronsaft för att göra Mamey ade. I den franska Västindien, är en aromatisk likör som kallas Eau de Creole eller Creme de Creole, destillerad från blommorna och sade att fungera som en tonic eller matsmältnings aid.

Nutritionally det innehåller kalcium, järn, betakaroten (på grund av sin orange kött olika B-vitaminer, C-vitamin, tryptofan, metionin och lysine.However, är det väl känt att Mamey trädet innehåller toxiska egenskaper och i Puerto Rico de