Misosoppa och sallad (Quick-fermenterat)
Detta recept hjälpa oss att förbereda misosoppa och sallad Omdömen
ingredienser som krävs för att framställa följande:.
1/4. Kopp vardera - morot, rädisa, grön lök; En julienne ingefära,
1-1 /2 kopp - vatten,
1 tsk - miso (traditionell japansk krydda finns i utvalda butiker),
Lite - olivolja eller . sesamolja
Metod för att förbereda:..
Skär grönsakerna jämnt Omdömen Fräs grön lök i olja, tillsätt ingefära och grönsaker Omdömen Tillsätt vatten till grönsakerna och låt det koka en stund.
Omdömen
När soppan buljong kokar, ta miso och vissa buljong i en kopp. Omdömen Separat upplösa Miso väl och lägg till soppa.
Koka inte igen eftersom det dödar de rika matsmältningsenzymer i miso. Omdömen Använd grön lök till garnering.
sallad (quick-jäst)
ingredienser som krävs för att framställa följande:
1/2 - kål (strimlad),
1-2 - gurka (skuren fint),
1/2 tsk - salt
Metod för att förbereda.
Strimla kålen och skär cucmbers, tillsätt salt och knåda den i grönsakerna
Tryck ned med en tallrik och hålla något tungt ovanpå plattan för att trycka grönsaker för ungefär en timme.
Senare skölj pressade grönsaker witti vatten att låta en del av salthalten tas bort från sallad. Omdömen Servera vanligt eller pressa kalk före servering.
Det här är en snabb jäst sallad .Under en timme jäsningsprocess, enzymer och bakterier ändra socker i inlagda livsmedel till mjölksyra. Lacti syra stärker floran i tarmarna.
