Vårt första steg är degen Jag gillar att fördubbla min favorit recept. Inget behov av att få snygga, kasta ihop och låt den jäsa. Jag vill lägga till örter efter att jag har rullat ut, vilket gör att alla får en smak.
För såsen jag laga 48oz av krossade tomater tills det tjocknar.
Detta tar cirka 10 till 20 minuter. Tillsätt vitlök och olivolja, och flera av dina örter. Använd färska om du har dem till hands.
Nästa jag bort stället från min ugn och täck den i två skikt av aluminiumfolie. Jämna till ytan av folien och spraya med Pam Hög värme. Nu är du redo för degen.
När degen har ökat, jag gillar att knäade det ytterligare 10 minuter och vila den för ytterligare fem. Vid det här laget bör du kunna sträcka ut den till din böjelse. Håll degboll nära mitten och låta vikten för det orsakar det att sträcka.
Rotera och upprepa processen. Om du känner dig modig, prova handen kasta metoden.
När jag placera degen på folien, jag se till att hålla kanterna åtminstone en tum från ugnen väggar. Pizza ska laga jämnt så länge du inte ryckas med sås, ost eller kött pålägg. En annan sak jag lärt mig från trial and error är att hålla skorpa på en jämn tjocklek, detta gör för jämn tillagning.