Omdömen
Paella är en traditionell risrätt från Spanien. Det finns många varianter av paella. Paella viktigaste ingrediensen är saffran, som ger riset den fina gyllene nyans. Jag har provat många paella recept. De recept som påstår sig vara äkta är mycket långa och komplicerade och ingredienserna är svåra att hitta. De recept som påstår sig vara enkelt ofta inte är äkta smak alls. Denna paella recept är en balans mellan enkla och äkta smaker. Jag hoppas att du tycker om att göra och äta denna paella Omdömen
Omdömen
6 skivor bacon Omdömen
1 hel skära upp kyckling (skuren i 8 bitar) katalog
1/2 pund av spanska chorizo, skivad ca ¼ tum tjock Omdömen
6 vitlöksklyftor, hackad Omdömen
1 stor grön paprika, urkärnad och hackad i ¼ tums tärningar
1 stor mogen tomat, tärnad Omdömen
1 liten burk gröna oliver (avrunna och sköljas) katalog
3 koppar hackad spanska lök eller söt lök (ca 2 stora lökar) katalog
1 12 -ounce burk rostade pimentos med juice Omdömen
2 8-uns burkar av clam juice Omdömen
1,5 dl kycklingbuljong Omdömen
2 koppar parboiled ris Omdömen
1 tesked krossade saffran trådar Omdömen
2 tsk paprikapulver Omdömen
Salt & nymalen peppar efter smak Omdömen
£ 1 stor okokt räkor, deveined men inte skalade Omdömen
1 pund av marulk eller annan fast vit fisk, skuren i 1-tums bitar
1 dussin musslor, skrubbade Omdömen
1 dussin musslor, skrubbade, debearded
1 kopp gröna ärtor
citronklyftor till garnering Omdömen
Spanska chorizo röks och härdas Omdömen
1. Värm ugnen till 450 F. Hitta den största potten du äger. Omdömen
2. Koka bacon tills knaprigt. Ta bort bacon från pannan, lämnar det utsmälta fettet i potten. Hacka bacon i små bitar och ställ åt sidan. Omdömen
3. Strö kycklingbitarna med salt och peppar. Lägg kyckling potten med den återgivna baconfett och koka på medelvärme tills bruna på alla sidor. Ta bort kyckling från potten. Omdömen
4. Lägg skivad chorizo till potten. Stek varje sida i 2-3 minuter på medelvärme. Töm och ta bort från potten.
Omdömen
5. Använda samma pott och framfört baconfett, tillsätt hackad grön paprika och låt koka i ca 5 minuter. Lägg lök, tomat och vitlök. Stek tills bara börjar bli brun. Rör i pimentos med saft och dränerade oliver, ris, hackad bacon, ärtor, paprika,