Marinerade fläskkotletter är grillad till perfektion och toppat med en kryddig salsa huvudrollen ananas, mango och applesauce.INGREDIENTS (Nutrition) 1 vitlöksklyfta, hackad 1 tsk chilipulver 1/4 tsk cayennepeppar 1 pod kardemummafrön 1/2 tsk vatten, eller vid behov 1 tsk vegetabilisk olja 1/4 kopp ris vinäger 1/2 dl socker 1 mango - skalade, seedade och hackad 1/4 tsk salt 1/2 tsk koriander 2 tsk citronsaft 1 färsk jalapeno peppar, hackad 1 1/2 koppar osötad äppelmos 3 ananasringar, hackad 1 nypa vitpeppar 1/3 kopp sojasås 1/3 dl risvinäger 6 fläskkotletter Omdömen
DIRECTIONSWith en mortel, mosa ihop vitlök, chili pulver, cayenne, och kardemumma frön.
Blanda i tillräckligt med vatten för att bilda en pasta. Hetta upp oljan i en kastrull på medelvärme. Rör i krydda pasta, och koka tills det börjar bubbla, ca 30 sekunder. Rör i ättika; koka utan kokning under 2 minuter. Rör i socker tills det löser sig. Blanda i mango, salt, koriander, citronsaft och jalapeno; sjuda i 20 minuter. Rör i äppelmos och ananas; sjuda 10 minuter mer. Krydda med vitpeppar. Placera i en skål, täck och kylskåp tills den ska användas. För att förbereda marinaden, blanda 2/3 kopp salsa med soja och 1/3 kopp ättika.
Placera fläskkotletter i en stor återförslutningsbar plastpåse och häll marinaden över kotletter. Sluter tätt, och placera i kylskåp i 1 timme. Förbered grill för medelhög värme. Tappa marinaden ur påsen och värme i en kastrull tills kokning. Olja grill galler. Placera fläskkotletter på den heta grillen. Cook 10 minuter, eller till önskad doneness, vänd en gång och tråckla ibland med kokt marinad. Varm återstående salsa på medelhög låg värme. Servera fläskkotletter toppade med salsa.
Omdömen