Jag älskar kycklingsoppa, och det är en rejäl stapelvara i mitt hem. Min mormor brukade göra en kyckling soppa som hade varje grönsaker och smak tänkbara allt i en gryta. Hon lämnade även benen i soppan, eftersom de flesta av god smak och näring kom från märgen. Denna soppa är varm och uppfyller helst på året.
Omdömen
Greek Chicken Soup
I en stor kastrull, stek morötter, kål, selleri, lök, grön och röd paprika och vitlök i olja på medelvärme eller låga tills grönsakerna är mjuka. Till Sambuca och citronsaft, sedan stek ca fem minuter. Tillsätt buljong, kyckling, pepparkorn, peppar sås, vitpeppar, selleri salt & spenat. Låt sjuda i 20 minuter före tillsats av det kokta riset.
När du har "sker" allt, kan du garnera varje skål med en matsked av ost. Omdömen