Curcumin fungerar som en antioxidant, öka nivåerna av glutation-S-transferas, som är en av de bodys viktigaste antioxidanter. Denna antioxidant blockerar bildningen av prostaglandin E2, som är en förening som främjar inflammation i kroppen. Curcumin hämmar också två inflammation främja enzymer: COX 2 och 5 LOX. Dessutom är curcumin kunna förhindra mutationer i DNA, vilket är en effekt som bidrar till att upprätthålla yngre, friskare cells.
A studie som genomförts vid University of Arizona Health Sciences Center i Tucson hade forskare som använder en curcumin rik gurkmeja för att behandla reumatoid artrit i försöksdjur. Extraktet blockerad ledinflammation samt nedbrytningen av ledbrosk och ben. Det gjorde detta genom att hämma de gener som är involverade i inflammation. Curcumin har också enorma möjligheter att förebygga cancer, liksom en kompletterande behandling. Studier på djur har visat att curcumin kan skydda mot tjocktarms, tarm, oral och hudcancer. Dess fördelar kommer från flera mekanismer.
Först av allt, det blockerar celltillväxtcykeln i cancerceller, som så småningom leder till förstörelse. Det minskar också fria radikaler och inflammation, som båda kan leda till cancer orsakar cell mutations.Many studier har visat att curcumin kan skydda levern mot en rad giftiga föreningar, som är viktiga nyheter för de människor som lider av leversjukdomar som hepatit eller cirros. I en nyligen genomförd studie, rapporterade forskare att curcumin ökade clearance av kreatinin och urea, som är tecken på förbättrad njurfunktion.
Dessutom curcumin reducerad leverskada från giftiga kemikalier och överskott iron.Another studie visade att curcumin har förmågan att inhibera aktiveringen och spridningen av levercellerna som spelar en roll i utvecklingen av cirros. Japanska läkare har nyligen använt curcumin, droger, eller placebo för att behandla 89 patienter som har ulcerös kolit. Dessa lä