Äggulan har en liten groddskivan på dess yta som är embryot som så småningom kommer att växa till kycklingen. Den gula delen är innesluten i ett protein film som heter Vitellin membran som har två små förankringskablar på motsatta sidor för att hålla äggulan i mittläget. Äggulan är omgiven av en omedelbar skikt av tjockt albumin och ett yttre skikt av tunna eller fluidalbumin. Hela ägg innehåll finns inuti en yttre säck som kallas skalmembranet. Och slutligen finns det skalet som bildar omslutande av ägget.
Den skalmembranet kramar äggskal på insidan utom vid toppen där den lämnar ett litet gap inuti skalet. Detta gap bildar en luftficka i egg.The äggula ger proteiner och mineraler för embryot att växa för att bilda ungen. Den vita albumin är butiken av protein och vatten för att ge näring det växande barnet. Det finns en annan viktig funktion hos albumin. Det bidrar till att bära syre i den växande chick och avlägsna koldioxiden till utsidan. Albuminet som omger äggulan absorberar koldioxid och blir tjock mjölkvit.
Gasen därefter diffunderas till den tunna albumin och passerar genom skalmembranet och den porösa skalet för att avsluta till atmosfären. Syret däremot tränger igenom äggskalet och blir absorberas i det tunna albumin. Den livsuppehållande gas diffunderar sedan in den tjocka albumin, passerar genom Vitellin membran för behovet av den växande embryo. De två membranen är så fantastiskt att medan de tillåter gaserna att passera, det finns inget sätt för vätskan att gå ut! Ungen växer dag efter dag konsumerar näring i ägget.
Från den flytande massan av äggula och albumin, bildar ungen sina ben, kött, näbb, fjädrar och ögon! Ganska en fantastisk förvandling! När ungen är fullt utvecklade, börjar den att andas. Det rör sig instinktivt näbben mot luftficka mellan skalmembranet och skalet på den breda änden av ägget att andas genom hålen på basen av dess övre näbb. Det bryter membranet och börjar att andas in och anda