. När tillfredsställande brynt, använd en hålslev att överföra kalvkött till en platta och täck med aluminiumfolie. Upprepa med de återstående tvär skuren kalvkött skänklar tills alla kalvkött har brynt, överfördes till en platta, täckt med aluminiumfolie och tillfälligt upphäva. Omdömen
Nu lägger grovhackad lök, krossad vitlök, den bergsstigar skivad morot och bergsstigar skivade selleri till stekpanna och stek i 3-5 minuter eller tills grönsakerna börjar brunt.
Omdömen
Överför brynt grönsaker till din långsam spis, tillsätt brynt kalvkött, alla av tomatblandningen och smaka av med havssalt och nymald svartpeppar. Omdömen Välj en inställning låg temperatur för den långsamma spis, täck över och tillaga osso buco för 6-7 timmar under omrörning.
Koka polenta, ris eller pasta enligt anvisningarna på förpackningen och servera när du är klar
Servering:.
4 portioner Omdömen Om du vill tjäna osso buco skikt en bädd av polenta, kokt ris eller pasta på en serveringsfat, skänk portioner av osso buco på toppen, strö med gremolata (tillval) och servera med knaprig bröd. Här är hur man gör Gremolata. Omdömen Du kan också tjäna kalvkött osso buco på en bädd av potatismos eller ens med en sida servering av pommes frites eller steakhouse cut chips som gör ett stänk av parmesanost.
