skaldjur kan vara hjärtligt, hälsosamt och läckra, allt på en gång. De kan värma upp oss när vi är kall, tillfredsställa oss när vi är hungriga och få oss att må bättre när vi är sjuka. Det största problemet med soppor, dock är att de kan ta flera timmar att förbereda. Även om detta är ofta sant, det behöver inte alltid vara fallet och det finns väldigt många, mycket enkla soppor som kan framställas i en bråkdel av den tiden, ofta genom att använda upp överblivna ingredienser från andra måltider.
Nötkött och tomat är en vanlig kombination på många sätt, men det är kanske inte så ofta citerade som ett recept för hemlagad soppa. Nästa gång du har några överblivna rostbiff, kanske du vill prova det här otroligt enkel soppa recept. Ingredienser för fyra portioner 2 14 oz burkar hackade tomater i tomatjuice 2 liter köttbuljong 4oz överblivna rostbiff 2 stora vitlöksklyftor ½ tsk torkad basilika Salt och peppar Metod Häll tomaterna och lager i en stor kastrull. Sätt på en hög värme. Skala och skiva vitlöksklyftorna och lägga till dem i grytan tillsammans med basilika. Rör om ordentligt.
När blandningen börjar koka, minska värmen och låt sjuda i tjugo minuter under omrörning. Stäng av värmen och låt svalna något före blandning i en matberedare - det kan vara nödvändigt att göra detta i omgångar - och återvänder till samma kruka. Klipp eventuellt överskott fett bort rostbiff. Måttligt finhacka eller strimla köttet och lägg till den blandade soppa. Sätt soppan tillbaka till värmen och ta med till en sjuda i fem minuter. Smak och krydda med salt och peppar. Nötkött och Tomatsoppa är redo att servera genast.
Ett utmärkt komplement till din soppa, dock är vissa färska, knaprig bröd. Du kan naturligtvis göra ditt eget bröd och servera den varm, men du kan också ta en stormarknad färsk limpa och placera den i en låg ugn i fem minuter, medan din soppa genomgår sin slutliga sjud. Effekten kommer nästan vara som att äta det färska.
Omdömen