, morötter helt och hållet (i huden) - 25 min. Och betor i samma form - mer än 60 minuter. Vid tillagning soppor användbara för att spara vitaminer använder metoden enligt föreliggande - ing eller grönsaker för borsjtj tillagas på låg värme och lite nedovarivayutsya (bringas till ett tillstånd av halv gjort), sedan servera av värmen, tätt UCF konto genom pannan i en tidning och en varm halsduk. Efter 20 minuter av grönsaker är mjuka. Vid tillagning grönsaker (t.ex.
första kurs) av vitaminer och mineraler går in i buljong, så när matlagning soppor inte bör hälla grönsaksbuljong (detsamma gäller baljväxter och spannmål). Om du måste värma skålen, gör det i portioner, inte värma hela pannan på once.Repeated uppvärmning av mat minskar dess vitamin värde avsevärt. "Vitamin ämnen" Nästan varje kvinna försöker bevara vitaminer mängd grönsaker och frukter för framtiden, för att kompensera för vintern brist på vitaminer i livsmedel för sina households.These ämnen i hemmet, tenderar att få genom frysning, torkning frukter och grönsaker, konserv sylt och kompotter.
Det största antalet vitaminer kvar i processen för frysning. Särskilt effektiva i detta avseende snabb nedfrysning, vilket förhindrar skador på strukturella enheter av växtceller, tyvärr, hemma direkt frysta livsmedel inte är möjligt (det är ganska komplicerat tillverkningsteknik för frysning), men få värdefulla vitaminer, grönsaker, frukter och bär kan vara i butiken vid någon tid på året. I detta fall skulle paketet skrivas att den produkt som framställts genom föreliggande frysning. Men liksom i andra företag inte längre frysta, frasen om hur man frysa och kan inte vara.
Undvik upptining och återfrysning, som i detta fall, produkten minskar dramatiskt vitamin och näringsvärde. Upptining livsmedel är bättre genomfördes vid rumstemperatur eller placera den förseglade förpackningen i en behållare packad med kallt vatten. Upptining i en varm och ännu mer