Som utlovat, här är del II i måndagens artikel om ekologiska livsmedel. Jag undersökte en episod av Penn & Teller: s: Bulls ** t där de kallade "BS!", På hela den ekologiska livsmedels vurm baserat på dessa fem faktorer:
Idag kommer jag att diskutera näring, smak, förmåner för småbrukare och avslutas med absolut bästa alternativet när man köper råvaror.
Omdömen
* Bättre Nutrition * Omdömen
En anledning människor nämna att välja ekologiskt odlad mat är att det har en högre nivå av näring än konventionellt odlade produkter. Omdömen
Penn och Teller
Showen citerar en 2009 LA Times artikel citerar (jag vet, en hel del citat) en studie utförd av forskare från London School of Hygiene & Tropical Medicin som de drog slutsatsen att det inte fanns någon signifikant skillnad i näringsvärde mellan ekologiska och konventionella livsmedel Omdömen
Från LA Times artikel. Omdömen
> Omdömen
lantmäteri 50.
000 studier som utförts över 50 år, författarna fokuserade på 55 som uppfyllde deras krav på vetenskaplig stringens. De studier som ledde till koncernens kontroversiella slutsatser omfattade ett brett spektrum av grödor och boskap som tas upp och marknadsförs under ekologiska normer. Omdömen
För 10 av 13 livsmedelsgrödor studerade forskarna fann inga signifikanta skillnader. Där de hittade skillnader, som tillskrevs skillnader i användandet av gödningsmedel (säg, användningen av kväve mot fosfor) och mognad nivå där grödor skördats.
Författarna bedömde observerade "osannolik skillnaderna "till" ge någon hälsofördelar "till konsumenterna. Omdömen
> Omdömen
Mina kommentarer
Även om studien drar en intressant slutsats, resultaten beror egentligen på gården och jordbruksmetoder, om ekologisk eller inte (t.ex. markkvalitet, när frukten plockas, etc.) katalog
Det är därför jag betonade den del av citatet om mognad; Jag tror att mognadsnivån livsmedel vara den verkliga nyckeln. Ju närmare maten är att tillåts träd ripen, desto mer näringsrik det kommer att bli.
Omdömen
Detta är särskilt viktigt för frukt som inte fortsätter att mogna efter att plockas. Det är också en anledning till det bästa alternativet är att äta lokala råvaror, men vi kommer till det lite senare. Omdömen
För nu, låt oss ta en titt på det fjärde kriteriet. Omdömen
* Bättre Taste * Omdö