Bladgrönsaker kallas också gröna, gröna bladgrönsaker, potherbs eller gröna grönsaker. De kommer från en mängd olika växter. Det finns över tusen olika växtarter som har ätliga löv. Några vanliga bladgrönsak är kronärtskocka, betor, grönkål, vitkål, mangold, sallad, krasse, grönkål, purjolök, senap greener, sparris, spenat, våren greener, rovor, vattenkrasse och rölleka. Omdömen
Leaf grönsaker är låga i kalorier och låg fetthalt. De innehåller en hög mängd protein, järn, kalcium och fibrer. Bladgrönsaker innehåller även karotenoider, vitamin C och K, folsyra och lutein.
Det finns många sätt bladgrönsak kan framställas. De flesta bladgrönsaker kan ätas råa. Vissa kan vara kokt, stuvad eller wokad. Omdömen
Kålrot blad äts som rovor. Roten till denna anläggning kallas kålrot rot och det är också ätliga. De gröna blad av kålrot växten innehåller en bra källa till vitamin A, folat, vitamin C, vitamin K, kalcium och leutin. De anhöriga till kålrot anläggningen är senap och rädisor. Rädisor är rika på askorbinsyra, folsyra, och kalium. Rädisa används ofta i sallader.
Rädisor används också som ett alternativ medicin mot hosta, cancer, leverproblem, gallsten, njursten, artrit, och gastrit. Omdömen
Kål innehåller en bra källa till riboflavin. Kål kan tillsättas till soppor och grytor. Kål innehåller anti-inflammatoriska egenskaper. Kål juice är känd för att läka magsår. Det kan också vara kokt, stekt, kokt eller bakad. Grönsaker är friskare om äts råa eller kokt. Ju mer du koka dem det kommer att minska näringsvärdet.
Omdömen