Ett team från University of California, San Francisco, Stanford University Medical Center och Columbia University Medical Center genomfört studien. Resultaten visas 20 januari i online-publicering av New England Journal of Medicine och även kommer att redovisas i februari 18 print numret av tidskriften. Lagets resultat härrör från Coronary Heart Disease Politik, en datorsimulering av hjärtsjukdomar bland amerikanska vuxna som har använts av forskare för att projicera nytta av folkhälsoinsatser.
"En mycket blygsam minskning av mängden salt, knappt detekteras i smaken av mat, kan få dramatiska hälsofördelar för USA", säger Kirsten Bibbins-Domingo, PhD, MD, blyförfattaren av studien, UCSF docent i medicin och epidemiologi och co-direktör för UCSF Centrum för utsatta befolkningsgrupper i San Francisco General Hospital. "Det var en överraskning att se omfattningen av effekterna på befolkningen, med tanke på de små minskningar av salt som vi modellering", tillade Bibbins-Domingo.
CHD Politik fann att minska dietary salt av tre gram per dag (ca 1200 mg natrium) skulle resultera i 11 procent färre fall av nya hjärtsjukdomar, 13 procent färre hjärtinfarkter, 8 procent färre slag, och 4 procent färre dödsfall. För afroamerikaner, som forskarna tror är mer benägna att ha högt blodtryck och kan vara mer känsliga för salt, kan denna grad av saltreduktion minskar nya fall av hjärtsjukdomar med 16 procent och hjärtinfarkt med 19 procent. "Att minska dietary salt är en av de sällsynta insatser som har en enorm hälsovinst och faktiskt sparar stora summor pengar.
I en tid när så mycket offentliga debatten har fokuserat på kostnaderna för hälsovård för de sjuka, här är en enkel åtgärd, redan visat sig vara genomförbara i andra länder ", säger Lee Goldman, MD, MPH, senior författare, vice vd för hälsa och biomedicinsk vetenskap och dekanus vid fakulteterna för hälsovetenskap och medicin vid Columbia University.
American Heart Association rapporterar att saltkonsumtionen bland amerikaner har ökat med 50 procent och blodtrycket har stigit med nästan lika mycket sedan 1970-talet - trots bevis för sambandet mellan saltintag till högt blodtryck och hjärtsjukdomar. "Utöver sin oberoende förmåner på blodtrycket, kan minska saltintaget förstärka effekten av de blodtryckssänkande (blodtryckssänkande) medel och minska komplikationer i samband med diabetes, fetma och njursjukdom", säger Glenn M.
Chertow, MD, studie medförfattare, professor i medicin och chef för avdelningen för nj