Proteiner spelar en viktig roll i vår livesthey är byggstenarna för de flesta av våra kroppsvävnader, såsom hud, muskler, spikar, och senor bland annat. Proteiner deltar också i många metaboliska funktioner såsom näringsupptag, transport av syre, och de även hjälpa inaktivera giftiga substances.But vad är det? Proteiner är stora molekyler som är byggda av kedjor av aminosyror. Det finns cirka 20 olika typer av aminosyror som kan kombineras i vilken som helst sekvens eller nummer för att bilda olika typer av protein, som antingen kan komma från animaliska eller vegetabiliska källor.
Protein som kommer från djurkällor kan hittas i rött kött, fisk, fågel, ägg och mejeriprodukter. Å andra sidan, kan vegetabiliskt anskaffas protein hittas i torra frukter, soja, baljväxter, svamp och fullkornsprodukter. Animaliskt protein innehåller ett större antal och mångfald av aminosyror. I allmänhet deras biologiska värdet är större än vegetabiliskt protein. Men animaliskt protein är svårare att smälta, vilket är varför du kan vara kvar med en tung känsla efter en stor ol steak.
When vi konsumerar rött kött, fågel och /eller fisk, är vi inte bara konsumera protein, men vi också intaking metaboliska avfall såsom urinsyra och ammoniak. Och gissa whatthese element är giftiga. Ett smart sätt att konsumera djur baserade proteiner och ändå undvika dessa giftiga ämnen är genom att äta ägg och mejeriprodukter. Också när vi konsumerar animaliskt protein, är vi mycket sannolikt också konsumerar mättade fetter som finns i kött. Höga halter av mättat fett kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar och främja obesity.So låter nu ta en titt på kolhydrater.
Kolhydrater är den främsta källan till energi för både muskler och hjärna. De kan delas in i två huvudgrupper: snabba kolhydrater (sugarsboo!) Och komplexa kolhydrater (starchlong sikt energi, yay!) Enkla kolhydrater finns i frukt, raffinerat socker, honung och sötsaker i allmänhet.. Vår kropp kan absorbera dem nästan omedelbart och de hamna i en stor