Du kan behöva justera ingrediens mängder för att återspegla antalet ostron som du tänker använda för detta recept. Bara skala upp /ner vid behov. Flaska ostron kommer naturligtvis inte att kräva urtagning men kan ändå behöva bearding
crumbed ostron Ingredienser:.
ostron Omdömen 1 Lemon Omdömen 1 Egg
1 msk mjöl Omdömen nymalen svartpeppar (till smaka) katalog Brödsmulor Omdömen Olja (för matlagning)
< p> Metod:
- noga dränera ostron, sedan Shuck och skägg ostron vid behov Omdömen
- Blanda mjöl och peppar tillsammans i en sil sedan sålla gång innan du överför siktat mjöl blanda i ett fat och sprida ut lite Omdömen
- Ta ett tefat, lägg i några torra brödsmulor och sprida ut dem samt Omdömen
- Vispa ägg och sätta uppvispat ägg i en kopp
- Skär citronen i klyftor och lägg på serveringsfat Omdömen
- Line ett galler med absorberande hushållspapper redo för dränering de kokta ostron och värm oljan eller fettet i en stekpanna, tung botten kastrull eller djup fritösen tills rykande het Omdömen
- Koka Breadcrumb belagda ostron i omgångar för att undvika överbeläggning av stekpanna /fritösen Omdömen
- Doppa ostron till mjöl /peppar mix beläggning den på alla sidor, sedan doppa den i misshandlad ägg och omedelbart överföra den till ströbröd tefat.
Rulla ostron runt i ströbröd och vänd på den för att se till att varje ostron blir helt täckt med en jämn beläggning av brödsmulor. Omdömen
- Förbered ett parti av några ostron och sedan använda en hålslev att sätta dem i stekpanna med rökning het matolja /fett och koka tills de söndersmulade ostron vända en härlig gyllenbrun färg. Om du använder ett grunt stekpanna med grunt matolja då du kommer att behöva ge ostron uppståndelse när de stekning för att säkerställa jämn matlagning och undvika brännhet ostron. Börja förbereda nästa sats medan den första matlagning.
Omdömen
- När crumbed ostron i stekpannan har vänt en härlig gyllenbrun färg, använda en annan hålslev att extrahera dem från den heta oljan och överföra dem till en pappershandduk täckt tråd rack för att dränera Omdömen
- Börja laga nästa omgång när alla ostron från föregående sats är på dränering rack Omdömen
- Fortsätt denna process tills alla ostron har kokats
Servering:
- Servera crumbed ostron på serveringsfat med kilar av citron och ett urval av doppa såser Omdömen
- En Tabasco /ketchup sås är alltid en verklig crowd pleaser
