1lbCod, kolja eller vitling, eller någon annan vitfisk du gillar alla flådd och filéad Omdömen
2 msk olivolja eller en bra storlek smörOmdömen
1 lök, hackad så fint som möjligt Omdömen
1 pinne av selleri, finhackad Omdömen
1 vitlöksklyfta, krossad Omdömen
1pint av varmvatten, eller fisk eller grönsaksbuljong Omdömen
8 oz potatis, skalad och tärnad i små kuber Omdömen
1/2 pt mjölk Omdömen
Salt och peppar
1 msk hackad färsk persilja till garnering.
(Spring lök eller salladslök fungerar också bra som en garnering för denna maträtt.) Katalog
1 stor kastrull Omdömen
1 omrörning sked Omdömen
1 slev
4 djupa soppskålar
Hetta upp olja eller smör i en kastrull på låg till medelhög värme och sedan lägga lök, selleri och vitlök.
Koka dessa för 5 minuters omrörning då och då tills löken blir mjuk och guld i färg. Omdömen
Tillsätt vatten eller lager och potatisen och koka i ytterligare 10 minuter.
Omdömen
Skär fisken i ungefär bita storlek bitar gör att du har tagit bort alla skinn och ben om sådana finns och lägg bitarna i stekpannan. Omdömen
Ta pannan tillbaka till koka, skumma bort eventuell avskum, och minska värmen och låt sjuda försiktigt tills grönsaker och fisk är mjuka 5 minuter ungefär, beroende på storleken på fisken. Omdömen
Som med de flesta fisk och grönsaker, inte KOKA dem. Omdömen
Låt svalna några minuter tillsätt sedan mjölken, krydda efter smak och åter värm försiktigt (inte koka) före servering.
Omdömen
Slev i skålar
Strö på hackad persilja före servering.
4 portioner Omdömen
Njut! Omdömen
Detta är bäst serveras med färska, tätt klippa knaprig bröd Omdömen