Hur man gör ugnsbakad fisk fyllda med krabba Omdömen
Det här är ett recept som en mycket god vän till mig försökte på mig. Han visste att jag inte är en stor älskare av fisk, men att jag gillar krabba. Han tänkte att om han kunde skapa en maträtt som skulle kombinera de två skulle jag komma att gilla det. Jag ska erkänna att det var mycket smakrik. Omdömen
Det här är en ganska enkel maträtt att skapa och går bra med sallad eller ris. Servera med färska grönsaker och ett trevligt glas kylt vitt vin Omdömen
Vad du behöver.
Omdömen
4 bitar av randig bacon rashers Omdömen
30 g smör Omdömen
55g skivade vårlökar Omdömen
1 stor selleri stjälk, tärnad Omdömen
rivet skal av 1 stor citron Omdömen
1 msk färsk persilja, hackad Omdömen
30 g smulor tillverkade från dag gamla franska eller italienska bröd Omdömen
Salt och peppar Omdömen
170 - 225 g av vit crabmeat Omdömen
1 ägg, slagen Omdömen
4 hela bitar av fisk - öring eller röd snapper - 450g vardera, rensad och urbenat för fyllning
Vägbeskrivning:
One. Värm ugnen till Gas Mark 5 eller 190 grader.
Omdömen
Två. Placera smöret i en stekpanna och stek bacon tills de är krispiga. Töm tillbaka på hushållspapper och sedan hugga i bitar. Omdömen
Tre. Töm allt det fett i en skål med undantag för en tesked och lägg den åt sidan. Pensla lite av fett på en ugnsform eller rostning tenn som kommer att passa bitar av fisk. Lägg sedan till en sida. Omdömen
Four. Hetta upp resten av fett i stekpannan och tillsätt vårlök och selleri. Rör då och då under 5 till 7 minuter tills den är mjuk. Omdömen
Five. Ta grönsaker, ströbröd, citronskal, persilja, salt och peppar och blanda ihop dem.
Sedan viker i bacon och krabbkött och binda med ägget. Omdömen
Six. Ta fisken och öppna varje en som en bok med skinnsidan nedåt. Ta skål med fyllning och sprida det över en sida av fisken, packa den ordentligt. Sedan ta den andra sidan av fisk och stäng försiktigt. Du kan använda cocktail pinnar för att hålla den stängd vid behov. Omdömen
Seven. Placera fisken i det beredda bakning bricka eller fat. Borsta toppar med lite av fettet du lagt åt sidan tidigare och grädda i ca 25 till 30 minuter, eller tills fisken är kokt. Omdömen
Åtta.
Överför fisken noga på uppvärmda serverar tallrikar och omedelbart servera. Omdömen