Kräftdjur är en typ av invertebrae. Djur som inte har en ryggrad. De är djur som lever i vattnet, samt anses vara exoskelett (med ett hårt yttre hölje). Det finns så många som 25.000 välkända kräftdjur runt om i världen. De finns i världshaven, och kan hittas bland havet strandlinjen. De flesta återfinns i små sjöar, floder och dammar. Mycket få leva på land. Andra kräftdjur kan återfinnas i de varma tropikerna. Krabbor är ett djur som anses vara ett kräftdjur och kan hittas i havet, i varma källor, har de inga ögon. Räkor finns på platser som The Great Salt Lake i Utah, där endast minimala djur överleva. De bästa kräftdjur som är välkända för oss för konsumtion kallas decapods, som har 10 ben. Vilka är kräftor, räkor, krabbor och hummer. Decapods är stora i storlek. Mindre kräftdjur kallas hoppkräftor. Hoppkräftor utgör vad som kallas plankton i havet, växter och djur som ger mat för det marina livet. Det finns också en grupp som kallas gråsuggor, dessa lever på land under en sten, kommer du att känna igen kräftdjur med sin exoskelett, som också är känd som nagelbanden. exoskelett är gjord av något som kallas; kitin, som är, kan huden inte sträckas, så det har som skall utjämnas. Detta skulle bli känd som en process som kallas; ömsat. Byte av en soft shell blir härdade under en tidsperiod. Då kräftdjur riskerar att bli uppäten eller skadas av andra djur. Kräftdjur förbrukas varje dag i din lokala fiskrestauranger.