Ibland går vi ut för att äta på så kallade kända restaurangkedjor (inte hänvisar till namn) och jag är så besviken över vad de tjänar. Tänker jag detta kunde ha varit så mycket bättre. Det är fallet med denna maträtt, så jag åter det hemma genom att lägga till det som saknas, vilket är krydda, sötma och smak. Detta recept är också bra för alla typer av fisk och skaldjur eller kött, bara ändra fiskbestånd för lämplig lager. Du kan också substitue yoghurt eller gräddfil för coconut grädde för en stor curry.
Denna curry handlar om en medelvärme, om du föredrar varmare lägga mer curry och eller varm sås. Omdömen
Metod
Hetta upp en holländsk ugn på spisen för att medellång hög, tillsätt lite olja och smör, saute lök och paprika. Tillsätt vitlök, ingefära och curry, krydda med salt och rör om. Lägg fiskbeståndet och varm sås och låt sjuda i ca 10 minuter. Omdömen
Lägg coconut grädde och rör om. Vispa ca 1 tsk majsstärkelse med lite vatten och tillsätt till potten, föra tillbaka till sjuda, lägg skaldjur och låt koka i ca 2 minuter.
Omdömen
Tillsätt citronsaft, koriander och grön lök och uppståndelse. Ta bort kastrullen från värmen, servera med vitt ris. Garnera med citronklyftor och koriander. Omdömen
Ingredienser