ål. Nu är det en fisk. Eller kanske en orm låtsas vara en fisk. Du vet, de motbjudande ser, kadaver äta saker som fortfarande hoppa runt efter att du har huggit dem. Det svenska ordet "ål" är "ål" (uttalas "ole"), och ål är något samband med Skåne (Scania) i mycket södra Sverige. Här nere har vi speciella ål parter - "Alagilles", och vid en ålegille, får du sprit, öl, brännvin, och ål. Rökt ål. Stekt ål. Kokt ål. Dead ål. Strypt ål. Plus mer akvavit, öl, och ännu mer akvavit. Sedan finns det "luad ål" - det är ett Skåne specialitet.
En luad ål är en ål som har saltats, och då är det grillad och rökt - samtidigt! Om du vill ha det bästa luad ål, be om "himmaluad ål". Det är en ål som har varit luad hemma. Fiskaren hem, det vill säga inte ålen lya. Superhero Mäktige Månsson från Skåne (och skapad av undertecknad), äter ål flera gånger om dagen, och åtminstone en ål är himmaluad. Ett par miles norr om staden Landskrona, som ligger mellan Malmö och Helsingborg, är en liten och pittoresk gammal fiskeby som heter Ålabodarna, vilket betyder "Eelsheds". Här är de fiskare fiska stilla ål, och rök dem i deras skjul i hamnen.
Du kan köpa din himmaluad ål direkt från den robusta killen som fångade den. Det finns också ett par fiskrestauranger i Ålabodarna, hävdar en av dem för att vara den minsta restaurangen i världen. Omdömen