Omdömen
Serverar 4 Omdömen
4 eller 5 torskfiléer eller biffar Omdömen
1 oz smör Omdömen
1 medel lök, skivad Omdömen
2 vitlöksklyftor, krossade Omdömen
400g burk krossade tomater Omdömen
¼ pt (1 kopp) torrt vitt vin Omdömen
Salt och peppar att smaka
2 msk hackad färsk persilja Omdömen
En stekpanna stor som kan täckas eller bred lockförsedda kastrull stor nog för portioner fisk att vara kokas i ett stycke Omdömen
Fisk skiva Omdömen
Omrörning sked Omdömen
4 plattor
Värm stekpanna på en låg till medelhög , tillsätt smöret sedan lök och stek löken tills genomskinlig.
Omdömen
Höj värmen till medium och tillsätt vitlök, tomater och vin och krydda med salt och peppar. Omdömen
Koka upp och omedelbart sjuda mycket försiktigt i minst 10 minuter eller tills de behövs (ju längre den kockar, desto bättre smakar). På denna punkt kan du svalka här frysa den sedan ta ut det när det behövs en annan dag föra sjuda punkt och sedan lägga gå till nästa steg. Omdömen
Om 10 minuter före servering tid lägga fisken på toppen av blandningen , stänka persiljan mellan bitar av fisk, täck pannan och stjäla försiktigt tills fisken tillagas; ca 10 minuter.
Omdömen
Placera torsken på tallrikar och strö med de återstående persilja. Omdömen
Serve torsk med knaprig bröd, små nya potatis och ärter eller vad säsongs grönsak är tillgänglig.
Serverar 4. Omdömen
Njut! Omdömen
Omdömen