Förberedelser: - Omdömen
Krabba kött - 250 g Omdömen
vitlökspasta - 1 msk Omdömen
rostad chilipulver - 1 /4 msk Omdömen
rostad kummin pulver - 1/4 tabell sppoon Omdömen
hackad lök eller vårlök - en kopp Omdömen
ingefära pasta -1/2 matsked Omdömen < p> ajinomotto - 1 msk Omdömen
majsmjöl - 2 msk Omdömen
salt och peppar - för smak
äggvita - 1
bröd crumps -1 /4 kopp Omdömen
rostade cashewnut pulver - 1/4 kopp Omdömen
Blanda ovanstående ingredienser. Förvara den i kylen 1/2 timmen. Form i marmor stora bollar.
Fritera i olja till gyllene färg. Håll värmen.
Gravy preparatet: - Omdömen
Red chili torkad - 6 nos Omdömen
vitlök - 2 flingor Omdömen
koriander pulver - 1 tsk Omdömen
gurkmeja -1/4 tesked Omdömen
smålök - 4 nos Omdömen
ingefära - 1 st Omdömen
cashewnut - 3 nos Omdömen
Rostad pulveriserad jordnöt - 1 /2 kopp
Tamarind massa - 1 lime storlek -1/4 cup Omdömen
cocunut mjölk -1 cup Omdömen
salt - efter smak Omdömen
Grind chili, lök , vitlök, ingefära. Igen graind cashewnut, corinder, gurkmeja pulver tillsammans. Hetta upp oljan.
Tillsätt chilipasta blandningen. Stek tills oljan separerar. Tillsätt cashewnut pulverblandningen och stek i 2 minuter .. lägga pulveriserad jordnötter och blanda väl. Lägg tamrind massa, socker, kokosmjölk och salt. Rör om och låt det sjuda tills gravey är tjock och olja stiger till toppen. Häll såsen i djup serveringsfat. Ordna krabba bollar, garnera med lök blommor och servera varm Omdömen
OBS: -. Om färska krabbor använder, koka och skopa ut köttet. 2 kg krabba är lika med 1/4 kg krabbkött.
vi kan förbereda kyckling eller räkor i stället för krabba kött.
, men en sak äggvita och bröd crumps inte behövs för kyckling eller räkor Omdömen