Att göra en grundläggande sockerkaka är enkel, och två gånger du har grundreceptet du kan ändra den för att passa dina behov, till exempel genom att tillsätta kakaopulver eller kokos som en variant. Aromer och färgämnen kan även vara added.All du behöver göra är att ta 4oz (ca 100 g) av smör, strösocker, självjäsande mjöl och 2 ägg - det är lätt att tänka på när det är 4oz av varje ingrediens. Sikta mjölet innan du lägger till blandningen.
Vispa smör och socker tillsammans tills blandningen är lätt och krämig, sedan slå äggen tillsammans och lägga till i smör och socker blandningen gradvis med en liten liten bit av mjölet. Då du borde vika in det som återstår av mjölet - det bästa sättet att lägga sig är att tänka på "klippa och runda" rörelse, där du lägger till ingrediensen till blandningen, skära igenom det tillsammans med din spatel som om du skar den i hälften, sedan föra spateln runt skålen i en cirkel.
Två gånger allt mjöl har ordentligt vikta in, bör du dela upp blandningen lika mellan sex kakformar av ca 6 tum i diameter, sedan baka i ugnen i ca 20-25 minuter vid en temperatur av ca 190? C, vilket motsvarar gas märke 5 eller 375? F. Tänk på att inte öppna ugnsluckan medan de bakar annars kommer de att sjunka i mitten. Du kan tala om de är beredda när de har stigit och är en jämn gyllenbrun färg.
Omdömen