Egg anses vara den billigaste icke-vegetarisk mat. I USA, på bara 13 cent styck, även de fattigaste amerikanska har råd med en två-ägg omelett för sin morgon frukost. Men innehållet kolesterol i ägget har blivit stort hälsoproblem i den moderna världen. Omdömen
äggula av ett ägg är ett förråd av kolesterol Omdömen
Ägg är en bra källa till protein som är lätt tillgängliga överallt. Men kolesterol hot som leder till många hjärtproblem i modern hälsa har gjort innehållet i ägget kolesterol föremål för seriös studie.
Även ägg är en bra källa till protein, mineraler och vitaminer, äggulan av ett ägg innehåller fett och kolesterol. Över hälften av kalorierna av ett ägg komma från fett i äggulan. Om du jämför halten av äggula och vita protein, kan du lätt hitta att proteinet av äggvita är mer än äggulan. Men om man jämför fettet både kan du upptäcker att äggvita har endast 0,05 gram fett medan äggulan har 4,5 gram. Det är för att äggvitan består av 87% vatten och 13% protein.
näringsinnehåll i äggula och vita
äggula utgör ca 33% av vätskevikten av ägg och innehåller 60 kalorier, tre gånger kalorihalten i äggvitan. Normalt ett ägg väger 50-60 gram och äggulan 17-20 gram. Omdömen
Enligt USDA National Nutrient Database, innehåller äggulan av ett stort ägg cirka 2,7 g protein, 210 mg kolesterol, 0,61 g kolhydrater, och 4,51 g totalt fett. Alla de fettlösliga vitaminer, såsom A, D, E och K, finns i äggula, och det är ett av de få livsmedel som naturligt innehåller vitamin D.
Mättat fett i äggula
Ägg äggula innehåller mättat fett som höjer kolesterolhalten och LDL-nivåer. Mättade fettsyror som finns i ett ägg är: A helt ägg innehåller många fettsyror, såsom palmitinsyra 23%, stearinsyra 4%, och Myristinsyra 1%
Ok fria ägg
. Den vita av ägget, som kallas albumin, innehåller mer vatten och har inget kolesterol alls. Eftersom äggulan är den del av ett ägg, som matar det växande embryot den innehåller fler proteiner, mineraler och vitaminer.
Ägg med oket är bra för växande barn och gravida kvinnor, medan ok frigående ägg är bra för patienter som har hjärtproblem. Omdömen
Hälsa risk för äggula Omdömen
hälsorisk som finns i äggula verkar vara bra. Undersökningar visar att kosten kolesterol ökar förhållandet mellan total HDL-kolesterol och därmed negativt påverkar kroppens kolesterol profil.
Även måttlig konsumtion av ägg, upp till en dag, inte kan öka risken för hjärtsjukdom hos friska individer, om många