Äta rätt är en kick och, viktigast av allt, aldrig för sent. De dagliga menumust innehåller kolhydrater, proteiner och fats.CARBOHYDRATES Kolhydrater bör vara ungefär hälften av kalorier, som är nödvändiga för normal metabolism av protein och fett. Således, är glukos huvudleverantör av energi till hjärnan. Fruktos kräver inte assimilering av hormonet insulin, vilket gör det möjligt för patienter med diabetes äta lite frukt, bär och en liten mängd honung.
Laktos (som finns i mjölk och i mindre utsträckning - i fermenterade mjölkprodukter) normaliserar aktiviteten av nyttiga tarmfloran, minskar nedbrytningsprocessen i tarmen. Fiber-richvegetables, baljväxter, oraffinerad korn är full av mat. Energivärde har nästan ingen fiber, men det är mycket viktigt för matsmältningen på grund av dess brist är orsaken till förstoppning. Kostfiber förhindrar ansamling av fett, minskar risken för ateroskleros, och begränsar de toxiska effekterna av kemiska tillsatser och färgämnen som finns i vissa livsmedel.
Maltos (maltsocker) finns i honung, extrakt av malt (maltossirap), mältat mjölk och öl. Stärkelse är inte bara en bra källa till energi, men också en viktig traditionella livsmedel, eftersom denna substans rik på potatis, vete, majs, ris, havre, korn, råg, bovete, havre, sojabönor. Stärkelse bör inte vara mer än 20% av kosten. Äta stärkelserik mat, kom ihåg att: - Stärkelse passar bra ihop med varandra och mycket dåligt - med andra produkter; - Det är bäst att äta stärkelse med en sallad av råa grönsaker; - Kokt stärkelserika livsmedel smälta tyngre råolja.
Ett stort antal skadliga kolhydrater vi konsumerar med godis och bageriprodukter (utom bröd och kli). Hur farlig brist på kolhydrater? - Minska kolhydrater leder till en minskad aptit, hälsa och utseende av trötthet. - Lågt carbdieter leda till en brist på energi, ofta tillsammans med illamående, huvudvärk och andnöd. - På grund av uttorkning och brist på fiber med förstoppning. Proteiner Proteiner är byggstenar för muskelvävnad av våra kroppens celler i huden och håret. Finns i kött, fisk, ägg, keso, baljväxter.
Proteiner ger energi, utgör en del av enzymet och hormonproduktionen av antikroppar, etc. Nästan alla nödvändiga proteiner och aminosyror vi får från livsmedel av animaliskt ursprung, med (i motsats till växtbaserade produkter), alla viktiga och icke-essentiella aminosyror. Man tror att vita inte bör överstiga 10-15% av dieten. Hur farlig brist på protein? - Brist på protein förstör muskler (de reduce