Vindruvor är underbara delikatesser älskad av alla. De finns i flera färger och är packade med näring. Röda druvor är oftast väljs för framställning av röda viner. Konsumtionen av måttliga mängder av rött vin har befunnits vara fördelaktigt. Den antioxidant som kallas resveratrol som finns i rött vin har visat sig motverka uppkomsten av hjärtsjukdomar genom att sänka kolesterolhalten i blodet. Antioxidanter är föreningar med förmåga att skydda mot angrepp av de starkt reaktiva fria radikaler som genereras under den aeroba metabolismen som är vanligt i djur inklusive människor.
Resveratrol är också känt för att skydda mot högt blodtryck, diabetes och fetma. Resveratrol är också känd för sin förmåga att bromsa åldrandet. Dietister har alltid insisterat på att konsumtionen av hela grape frukt är bättre än att ta druvsaft eller rött vin. Det visar sig att de har rätt, trots allt. Faktiskt, huden på röda druvor innehåller en hög koncentration av resveratrol.
Studier med humana frivilliga har visat näringsmässigt viktiga en komponent som kasseras rutinmässigt under framställningen av rött vin.
Denna komponent är faktiskt härstammar från frön och huden på röda druvor. Denna komponent har kallats druva antioxidant kostfiber (GADF). GADF är i grunden fiber, men också besitter antioxiderande egenskaper. Experiment med icke-rökande vuxna har visat att GADF kan medföra en minskning i blodtryck vid 5%. Det minskar också den totala kolesterolhalten i blodet med cirka 14%. De LDL-nivåer minskade också. LDL, naturligtvis, har rykte om sig att vara det dåliga kolesterolet. I de individer som redan hade höga kolesterolhalten i blodet, var effekten ännu mer uttalad.
Till exempel minskade LDL-nivåer i blodet genom 11,6%. De totala kolesterolhalten i blodet minskade med 14,6%. Dessa effekter sågs inte i kontrollpersoner som inte fick GADF. Omdömen
Kostfiber har alltid visat sig vara till nytta för att skydda hjärtat. Detta uppnås genom en sänkning av både blod totalkolesterol och LDL-kolesterol. Effekten av GADF var bättre än den som produceras av kostfiber. Denna överlägsna verkan av GADF kan bero på den kombinerade effekten av antioxidanter och fibrer.