En god människa kost består av färsk frukt och grönsaker. Varför? Här är tio goda skäl det amerikanska institutet för cancerforskning, Washington, DC, har sammanställt:
* Cancer prevention toppade listan. Grönsaker och frukt är rika på antioxidanter ämnen visat sig ge skydd mot fria radikaler (reaktiva ämnen som skadar celler och initierar cancer) och andra fytokemikalier som bidrar till att avgifta cancerframkallande ämnen. Omdömen
* För att hålla trim är nummer 2 på listan.
Många grönsaker innehåller 50 kalorier eller mindre för en hel kopp, medan endast fem chips eller en liten kaka har samma antal kalorier. Om du tillfredsställa din aptit med rikliga portioner grönsaker och frukt, kommer hungern inte vara ett problem och du kommer att äta mindre portioner av högre kalori kött och desserter. Omdömen
* Förhindra hjärtsjukdomar är nummer 3. Äta mer grönsaker och frukter medan skära ner på kött och mejeriprodukter kan hjälpa dig att begränsa hjärt skada mättat fett och kolesterol i kosten.
De antioxidanter och vissa andra fytokemikalier i dessa livsmedel bidrar också till att förhindra fetthaltiga avlagringar bildas i blodkärlen. De ger också fiber, vilket hjälper till att sänka kolesterolhalten i blodet. B-vitamin nsare också närvarande som hjälper lägre blodnivåer av homocystein, höga nivåer som är en riskfaktor för hjärtsjukdom. Omdömen
* Fördel nummer 4 av grönsaker och frukter är de sänker blodtryck. Många människor tror att blodtrycket kan styrd bara genom att äta en saltfattig kost och kontrollera tyngd.
Ändå flera studier där människor följde en hög grönsaker och frukt diet uppnått en betydande sänkning av blodtrycket. Hur? Forskarna tror kalium och magnesium i dessa livsmedel bör kredit. Omdömen
* förebygga stroke är nummer 5. Resultat från nya studier tyder på att dieter som är höga i grönsaker och frukter kan minska risken för stroke med upp till 25 procent. Det uppsving i kalium de tillhandahåller kan vara ansvarig, samt antioxidanter och andra fytokemikalier de innehåller. Omdömen
* Ögonskydd är nummer 6.
Äta mer grönsaker och frukt kan sänka risken för två av de vanligaste orsakerna av vuxna blindhet: grå starr och makuladegeneration. Forskare länka denna skydd för ögonen med antioxidanter som vitamin C och vissa karotenoider. Omdömen
* Nästa är att undvika tarmfickor. En tredjedel av personer över 50 år och två tredjedelar av dem över 80 år beräknas ha denna tarmsjukdom. Tarmfickor uppstår när trycket i