Det finns faktiskt många sätt kaffe koffeinfritt. Och processen har förändrats under åren. Det gjordes först av en man vid namn Ludwig Roselius, denna metod som används bensen för att avlägsna koffein, som senare höjde hälsoproblem och inte längre används. Omdömen
Idag finns det cirka 5 metoder som används för att skapa koffeinfritt kaffe för kommersiell ändamål dessa inkluderar;
Direkt Metod
Denna metod ibland till som den naturliga metoden, eftersom "etylacetat" som används i detta förfarande kan återfinnas i många frukter och grönsaker.
Emellertid är den faktiska kemikalie som används i denna process syntetiska. I denna metod kaffebönorna ångbehandlades under 30 minuter sköljdes sedan upprepade gånger i den syntetiska etylacetat under ca 10 timmar. Den etylacetatlösningsmedel i vattnet fällor koffeinet. Bönorna tas sedan ut ur vattenlösningsmedel, och ångas under ytterligare 8-10 timmar detta hjälper till med att rengöra bönor av eventuellt överskott av lösningsmedel.
Bönorna torkas sedan och nu koffeinfritt! Omdömen
Indirekt metod Omdömen
Den indirekta metoden är vanligtvis kallas vattenmetoden, eftersom det i början endast vatten används för att starta processen att decaffinate, men det finns kemikalier som används i denna metod också. Det börjar med blötläggning kaffebönorna i varmt vatten i flera timmar i hamnar skapa en riktigt stor, stark kanna kaffe. Bönorna därefter tas ut, och i likhet med den direkta metoden etylacetatskiktet lösningsmedel tillsättes till att kaffe vatten för att absorbera koffeinet från vattnet.
Detta är sedan kvar för lösningsmedlet avdunsta från vattnet, vid vilken tidpunkt processen upprepas med nya bönor. Detta händer tills det enda som tas bort från bönorna är koffein och all lukt och smak kvar. Omdömen
superkritisk koldioxid /syre eller C02 /02 Omdömen
Denna process är tilltalande för en hel del av människor eftersom det inte använder något lösningsmedel som kan vara eller senare visade sig vara giftiga för era kroppar.
Denna process sker genom att förvandla C02 eller 02, som är vanlig gammal syre eller koldioxid i en vätska under enorm press av 73 till 300 atmosfärer och 88 grader F. Det fungerar sedan för att få en djup penetration av böna till avlägsna koffein. Temperaturerna sedan regleras till mer normala nivåer och koffeinet fälls sedan in i ett annat område, som sedan lämnar C02 eller 02 redo att återanvändas! Omdömen
triglycerider metod Omdömen
triglycerider fi