Du behöver:
påse piselli Omdömen
Steg 1 Omdömen
Låt oss börja med en liten pasta skål, tillsätt olivolja och sauté` lök med hackad capicollo eller prosciutto du inte behöver använda allt. Efter ca 7-8 minuter tillsätt ärter och låt dem koka en stund ca 7-8 minuter i tiden med hjälp av en mixer, blanda 2 burkar hela skalade tomater och lägg dem i skålen, tillsätt salt och peppar låt det koka i ytterligare 20 minuters omrörning från tid till annan, i slutet lägga till 3/4 av ljus grädde till blandningen och smak för salt och peppar.
Steg 2In en större pasta skål som kan hålla 2 pounds av tortellini , tillsätt vatten, och en fylld handflatan salt, koka upp, kan du göra det på samma gång du gör tomaterna. Även efter en liten stund kan du förvärma ugnen på 350 grader och har klar en Pyrex platta stor nog att rymma sås, tortellini etc. etc.Step 3Once vattnet når kokpunkten lägga till tortellini och följ instruktionerna. Vanligtvis följer thru, men jag minns min mamma säga varje gång du rör fler tortellini kommer att flyta till toppen.
Så med ditt omdöme när du ser att de flesta av de tortellini flyter på toppen av skålen tömma dem med ett durkslag och lägg tillbaka den i skålen lägga till ditt omdöme 1 eller 2 koppar eller sås, blanda det softly.Step 4Now du bör vara redo för den sista touchen, ta en halv kopp eller en kopp sås, häll det i Pyrex plattan täcker botten, tillsätt tortellini, och för fullföljande täcker toppen med såsen, hälla det överallt, tillsätt parmiggiano strö det på samma sätt, som täcker varje tum. grädda den i exakt 25 minuter tar ut låt det sitta i 5-7 minuter .....
Buon Appetito