C-vitamin är ett viktigt näringsämne. Dess främsta och etablerade roll har varit i syntesen av bindväv proteinkollagen. Kollagen innehåller två ovanliga aminosyror hydroxiprolin och hydroxilysin. Dessa aminosyror är bildade efter att proteinet bildas. C-vitamin är en viktig kofaktor i omvandlingen av prolin till hydroxiprolin och lysin i hydroxylysin. Närvaron av C-vitamin är också kända för att verka som en antioxidant, i stånd att avlägsna sjukdomen orsakar fria radikaler. Vitamin C härrör huvudsakligen från frukt och detta är en annan orsak till ökad konsumtion av frukt.
Naturligtvis, frukter dessutom leverera en välbehövlig fiber. Omdömen
Nya studier har visat att nervceller finns i näthinnan kräver betydande mängder av vitamin C. Eftersom näthinnan är en del av det centrala nervsystemet, indikerar denna information att C-vitamin kan ha en viktig roll att spela i det centrala nervsystemet. Detta bekräftas av andra studier. När kroppen går miste om C-vitamin, är hjärnan den sista platsen att förlora vitamin C. Detta visar vikten av vitamin C för hjärnan. Omdömen
Neurotransmitter molekyler underlätta kommunikationen mellan nervceller.
Det finns två typer av nervceller-hämmande och retande. Gamma-aminosmörsyra (GABA) är en hämmande neurotransmittor. Närvaron av den inhibitoriska neurotransmit är viktigt att förhindra över excitation följd av excitatoriska neuroner. GABA funktioner genom att binda till GABA-receptorer och i de retinala cellerna är de GABA-receptorer kräver närvaron av vitamin C. Det har föreslagits att vitamin C kan skydda GABA-receptorer från för tidig nedbrytning. Således, den roll som C-vitamin kan kontrollera förekomsten av överskjutande excitatoriska neurotransmission i hjärnan.
Omdömen
Djurstudier tyder också på att C-vitamin kan vara inblandade i hjärnans tidiga utveckling. Dessa studier har visat att det är en minskning med nästan 30% i hippocampus nervceller när dessa djur försågs med en C-vitamin bristfällig kost. Dessa djur också uppvisade minskad spatialt minne. Betydelsen av vitamin C för hjärnan kan mätas från det faktum att den högsta koncentrationen av C-vitamin i kroppen finns i hjärnan.