Du kan höra rå agave nektar touted som ett lågt glykemiskt mat , men så länge sikt rå foodist John Kohler nämner i den här artikeln, agave nektar har en ... Omdömen
> ... ovanligt hög koncentration av fruktos Omdömen (90%) jämfört med liten mängd glukos (10%). Ingenstans i naturen gör detta förhållande fruktos till glukos förekommer naturligt.
Ett av de kommande närmaste livsmedel som innehåller nästan denna koncentration av glukos till fruktos hög majssirap används vid tillverkning av soda (HFC 55)
, som endast innehåller 55% fruktos.
Även om fruktos är lågt på glykemiskt index, det finns ett flertal problem i samband med konsumtion av fruktos i så höga koncentrationer
som funnit i koncentrerade sötningsmedel:.
> Omdömen
Kohler fortsätter sedan med att lista några av de olika problem med att konsumera höga koncentrationer av fruktos, såsom en ökning av urinsyra, blod mjölksyra och mineralförlust i kroppen Omdömen
Så är verkligen
rå agave verkligen
en hälsokost
Nej, egentligen inte. Omdömen
Vad händer Raw honung, Yacon sirap, etc ...
Same affär. Ingen av dessa ingredienser är verkligen rå och vissa av dem, som avdunstad rörsockerjuice, Yacon sirap och lönnsirap, upphettas över tröskeln 118 examen.
Omdömen
Och om återstående vegan av etiska skäl är ditt problem, då honung är inte ett hållbart alternativ ändå! Omdömen
Så Raw Sötningsmedel är onda ?!
Okej, dags att klippa inte-riktigt-råa sötningsmedel vissa slack.
Även om jag fortsätter att stå fast bakom färsk frukt som den bästa sötningsmedel av allt, jag ser inga problem med att ta små mängder av agave, honung, vad har du i vissa råa recept. De kan vara ett bra sätt att lägga sötma och bidra till att balansera ut en välsmakande måltid utan att ändra den övergripande smak och konsistens av skålen.
Omdömen
Det viktigaste är naturligtvis är "små mängder." Tänk 2-3 skedar på max. Omdömen
Personligen är jag nästan aldrig använda dessa råa sötningsmedel. Jag kan inte komma ihåg förra gången jag använde agave och jag äter inte honung. Omdömen
Varför? Eftersom jag tror att de är äckligt! De smakar bara alltför sött och falska till mig. Omdömen
Dessutom kan de vara ganska dyra. Varför betala för en förädlad produkt ur en flaska för att sockra din mat när du har mycket goda