Det första steget för att gå ner i vikt och bli frisk är att kontrollera dina matvanor. Gå ner i vikt börjar äta med måtta. Visste du att din nya bil förmodligen kommer att ha en större mugghållare din gamla modellen? Att restauranger använda större plattor, är bagare sälja fler muffins, pizzerior har större kastruller och snabbmats företag spenderar stora fries och dryck för 20 år? Visste du att identiska recept på kakor och desserter i tidigare upplagor av "Joy of Cooking" specificera färre portioner? Det är klart för oss att övervikt och fetma har ökat dramatiskt i USA i vuxna och barn under de senaste åren.
Eftersom studier visar att aktiviteten hos människor inte har förändrats mycket under de senaste decennierna, måste ökningen av övervikt kommer från förändring av kost. Med tanke på att ungefär hälften av det amerikanska folket att konsumera måltider utanför hemmet, storlekar del blivit en viktig faktor för att öka övervikt. American Journal of Public Health publicerat en studie om den nuvarande storleken på delarna i restauranger, snabbmat, och livsmedelsindustrin. Författarna jämförde uppgifter som samlats in under de senaste 30 åren, och har kommit fram otroliga siffror.
För det första förklarade de att alla delar finns i alla kategorier är långt över USDA och FDA riktlinjer. Cookies är sju gånger högre än rekommenderat, kokt pasta fem gånger större, muffins tre gånger större, och så vidare. Sedan upptäckte de att portionsstorlekar började växa under åren 1970 och har fortsatt att växa i samma takt av övervikt. Mat och fast food företag i dag främja större föremål och användning är högre än de försäljningsställen.
Bred priskonkurrens har orsakat tillverkarna att införa större objekt som ett sätt att utöka sin marknadsandel, eftersom de upptäckte att vinstökningar som storleken på produkten odlas. Mid-50th century Mc Donald erbjuds endast en storlek pommes frites: att dagen kallas "små". Livsmedelsindustrin miljardinvesterar i att göra sina produkter mer attraktiva, sexig, salt eller sött, och vi är sårbara för sina kampanjer. Detta händer när vi blir mer stillasittande och barn tillbringar fler timmar tittar på TV eller dator. Gå till Europa eller andra länder, ser vi slående skillnader i matvanor.
För det första, det finns så många livsmedelsreklam. De flesta italienska TV-reklam om de grundläggande ingredienser som olivolja, vin och pasta, inte så mycket om färdigförpackade livsmedel eller snabbmatskedjor. Dessutom del storlekar är betydl