Soya Bean är en av de äldsta och mest näringsrika livsmedel i världen. I det elfte århundradet f.Kr. främst konsumeras i norra Kina, sprider sig till väst och USA i mitten av 18-talet och bara mer nyligen till Europa. Soya används främst inom industrin och för djurfoder, trots att det är den tredje viktigaste grödan över hela världen i dag och mindre än 3% konsumeras av människor.
Omdömen
Soya anses vara näringsberikad hälsokost eftersom det innehåller protein, fibrer och isoflavoner som har positiva effekter på kolesterol, bentäthet, menstruation och klimakteriebesvär samt att förhindra vissa typer av cancer. Det är tänkt att vara ett konstigt hälsokost av kineserna som tror att det kan bota njursjukdom, vätskeansamling, vanliga förkylningar, anemi och bensår. Omdömen
Enligt forskningsstudier som utförts av professor Anderson 1995, Soya konstaterades att sänka kolesterolhalten i blodet som visas i många av sina studier.
Soja isoflavoner i kombination med sojaprotein öka blodkolesterolsänkningar samt ha en positiv effekt på kvinnor i klimakteriet genom att minska risken för värmevallningar. Förbättrad vaskulär funktion, minskning av blodtryck, antioxidant skydd av LDL-kolesterol och hämning av trombocytaktivering är andra kända kardiovaskulära effekter av soja och dess ingående isoflavoner. Omdömen
Den rekommenderade dagliga dosen av sojaprotein de brittiska gemensamma hälsopåståenden initiativ under 2002 är 25 g som en del av en fettsnål kost för att minska kolesterolhalten.
För att uppnå denna RDA av Soya för att främja ett friskt hjärta och minska kolesterol, är det nödvändigt att konsumera tre delar av ett Soya baserad mat varje dag. Detta kan lätt uppnås genom att konsumera Soya mjölk på spannmål varje morgon, lägga sojamjölk till te och kaffe och välja en efterrätt gjord av sojamjölk, t.ex.. vaniljsås eller frukt smoothies, yoghurt etc. Omdömen
Det finns många Soya kokböcker finns liksom de många recept som innehåller sojabönor och tofu som redan finns i kinesisk matlagning böcker.
Om fler personer ingår Soya i deras dagliga kosten risken för att utveckla hjärtsjukdom skulle minska, vilket skulle ha en betydande inverkan på förekomsten av dödlighet orsakad av Coronary Heart Disease idag Omdömen
Och sist men inte minst. Soja är också användbar för att bygga upp kroppens naturliga försvarsmekanism och stärka upp immunsystemet som tenderar att skydda kroppen från olika infektioner och sjukdomar.