Ta tre smet belagda ostron i taget, och forma dem i handen i en KROKETT. Sedan snabbt rulla in måltiden, som täcker dem helt. Tricket är att förhindra att enskilda ostron från att fly näven stora massan och flyr och separera när stekt. Belägga dem en andra gång, sätta tillbaka dem igen i smeten, sedan en annan damning av majsmjöl, eller kracker måltid. De sex rullade ostron är nu redo för stekning och de lider inte om du vill göra framöver en morgon och stek den kvällen. När redo att steka behandla ostron som du skulle en munk. Ha kastrull med djup ister på spisen.
När det ryker eller når 375 grader från ditt kök termometer. Put valsade ostron i en korg och lägre i fettet. Inte laga mat snabbt, vill du dem att laga igenom. Jag sänk värmen så snart valsade ostron slog fettet. De bör laga mat på båda sidor samtidigt, om tillräckligt med fett i pannan. Om inte, laga mat på en sida, vänd med en pannkaka Turner och koka på andra sidan. Denna process tar cirka 3-4 minuter totalt. Drain rullade ostron på hushållspapper. Cook på endast tre av dessa rullade ostron åt gången, vilket lämnar utrymme runt dem, så att de kan bruna jämnt. Servera varm.
Vi använder catsup på vår kan du lägga till varma bruna senap till catsup om du gillar en kryddigare sås.