När du gör en intervju med en författare, jag gillar att skriva en recension på boken. Omdömen
Senast jag intervjuade brittiska rå mat kock James Russell. Jag fick sin underbara bok i eBook blankett "Thai Style Raw matrecept". Om du gillar thailändsk mat, har du att få det Omdömen
En sak som jag gillar med förutom vackra färger och layouter den här boken är att recepten är mycket enkel, mycket ofta samma kryddor används. de flesta ingredienser är lätta att skaffa.
Omdömen
Han har ett avsnitt i fronten där han listar thailändska ingredienser (varav de flesta finns på någon livsmedelsbutik och de som inte är (mangostan och durian) du förmodligen plocka upp på en asiatisk mataffär). Han har också en förklaring till vad andra livsmedel är och hur man använder dem. Jag har ett problem med tamarind avsnitt som jag aldrig har använt det och hans riktningar för att blöta dem i kallt vatten tills den bildar en pasta är inte tillräckligt genomgripande.
Frågor jag har på detta, hur många behöver jag för att göra den mängd pasta i ett recept? Hur länge måste jag blöt? Jag hade fått ett tiotal av dem och de var i olika former, färger, texturer. Jag visste inte om de verkliga mörka var lika bra som de ljusare. Hur som helst, jag ställde ut den på en rå styrelse och fick svar där ~ blöt över natten .. hur mycket? Fortfarande inte vet det så, Trial and error kommer det att bli. Omdömen
Hittills har jag gjort de thailändska lin musikanter. De är härlig! Jag lämnade dem i en öppen skål på disken och min man älskar dem.
Behöver du göra en annan sats snart. Jag gjorde också Curried Kål kuddar. Förslag: Starta dem på morgonen så att du kan hålla ett öga på omslag. Jag satte dem i D på natten och på morgonen de var alltför krispiga för att linda runt fyllningen så lade jag det i botten av skålen och sätta fyllningen ovanpå. Det är bra även w /ut avbländande sås. (vara försiktig fyllda av chili. De är verkligen varmt!) Nästa gång jag gör det, kommer att använda en mindre chili. Omdömen
Nästa på mina saker-jag skulle-like-to-försök är papaya & Mango Crepes med Lime och Passion Fruit Cream.
De ser så yummy! åh! Lime och Passion Fruit Cheesecake är högt på min lista samt Omdömen
Andra punkter i boken är:. Thai Nori Bites (! Ja, måste ha någon av dessa); Sweet & Spicy solrosfrön; 5 sallader, Abello Sticks med Almond Satay sås och mycket mer!
Jag rekommenderar detta. Priset är rätt, maten är goooood !!! Hämta här! åh! Och plocka upp hans fria re