The friskaste av fetter för personer med artrit eller andra inflammatoriska sjukdomar är omega-3-fettsyror, en av de fleromättade fetter. Medan andra livsmedel öka nivåerna av inflammation i kroppen, omega-3 faktiskt arbetar för att minska inflammation genom att undertrycka produktionen av cytokiner och enzymer som urholkar brosk. Några av de bästa livsmedel för Omega -3 fettsyror innefattar: lax (vild, färsk eller konserverad), sill, makrill (ej kung), sardiner, ansjovis, regnbåge, Pacific ostron, omega-3 berikade ägg, markflaxseeds, valnötter , tång, och soybeans.2.
Omega-6 fettsyror GLAAlthough flesta av omega-6: or är bäst att undvika, en av dem ger hopp till artrit patienter: gamma-linolensyra, eller GLA för kort. Flera studier har visat att GLA bidrar till att minska smärta och inflammation i RA-patienter, och det kan även hjälpa till med andra former av arthritis.You inte hitta stora mängder GLA i livsmedel. Förutom jättenattljusolja, bra källor för GLA innefattar gurkört olja och svarta vinbär oil.3. AntioxidantsInflammation producerar fria radikaler, de cellskadande molekyler som bildas som svar på toxiner eller naturliga kroppsprocesser.
Antioxidanter, såsom vitamin C, selen, karotener, och bioflavonoider skyddar kroppen från effekterna av fria radikaler, och är en viktig del av en anti-inflammation diet.- Vitamin C: Några av de bästa mat inkluderar guava, paprika (gul /röd /grön), apelsiner, grapefrukt, jordgubbar, ananas, kålrabbi, papaya, citroner, broccoli, grönkål, potatis och Bryssel sprouts.- Selen: Några av de bästa mat inkluderar paranötter, tonfisk (konserverad ljus i vatten), krabba , ostron, tilapia, magert nötkött, torsk, räkor, vetegroddar och hela grains.
- betakaroten: Några av de bästa mat inkluderar sötpotatis, morötter, grönkål, butternut squash, rovor, pumpa, senap greener, cantaloupemelon, söta röda peppar, aprikoser och spinach.- Beta kryptoxantin: Några av de bästa mat inkluderar vintersquash, pumpor, Persimoner, papaya, mandariner, paprika (röd chili och