Steg # 1: Omdömen
Skölj bönorna i kallt vatten.
Detta görs bäst i ett durkslag eller sil så att du kan sitta bönorna under rinnande vatten när du sortera igenom dem. Ta bort alla missfärgade bönor, skrumpna bönor, eller något som inte är en böna (ibland naturliga saker som stenar eller pinnar får i påsen). Vissa människor kommer att säga åt dig att ta ut eventuella trasiga bönor också, men jag har aldrig gjort det. Att hålla mer bönor i potten innebär fler bites att äta senare Omdömen
Steg 2:
Sätt 8 koppar vatten i en stor kastrull och ta vattnet att koka på hög värme.
När vattnet kokas, tillsätt en nypa salt (ca 1/2 tsk mest) och de sköljda bönor till det kokande vattnet. Rör om och snabbt ta potten av värmen. Täck över och låt sitta i 60 minuter eller en lite längre Omdömen
Steg # 3:. Omdömen
Efter bönorna har avslutat blötläggning, lägga resten av ingredienserna i grytan: skinka ben, den grönsaker och kryddor (vänta på peppar för senare). Se till att skinkan ben är såsom helt nedsänkt som möjligt. Du kan lägga till lite mer vatten vid denna punkt om du vill, men jag skulle inte lägga till mer än en kopp eller två Omdömen
Steg # 4:.
Omdömen
Ta potten till en koka , rör om väl. Efter det kokar snyggt, justera värmen till låg till medium-låg (beroende på din stovetop). Du vill soppan sjuda försiktigt under ytterligare 60 minuter Omdömen
Steg # 5:. Omdömen
Ta bort skinkan ben från potten och rista återstående kött av ben. Det kommer att lossna lättare nu när det har varit matlagning för ett tag. Tärna upp köttet och lägg till kött som du kommer att sätta i soppan.
Kasta benet bort Omdömen
Steg # 6:
Rör din del upp skinka i soppan och låt soppan sjuda i ca ytterligare 30 minuter - eller tills skinkan är genomvarmt!. Om du har bråttom kan du klippa denna gång i halvåret Omdömen
Steg # 7:. Omdömen
Ge soppan en smak! Är det behöver lite peppar? Tillsätt några skakar av peppar och sedan prova igen och se vad du tycker. Eller, kan du låta fol