Sam Adems-bräserad Short Ribs
Jag tänker ibland vin är över Röstad när det gäller bräsera. Epecially när du är långsam matlagning nötkött revben som har marinerade i en krydda rub. Sam Adams öl är bryggt med kryddor och har komplexa smaker som förening med smaker i den här bräserad maträtt. Omdömen
Metod Omdömen
- Första kombinera alla kryddor, socker och salt i en skål, MIXA väl. Skär revbenen i tre peices och gnid med kryddblandningen, låg i en skål och kyla. Omdömen
- Chop och tvätta thea grönsaker. Hetta upp en holländsk ugn på spisen till medelhög värme.
Tillsätt lite rapsolja och arbetar i omgångar, bruna ribborna på köttig sidan. Ta bort från potten och ställ åt sidan på en tallrik. Värm en ugn för att 350F. Omdömen
- Sänk värmen till medium, tillsätt lite smör och mer olja vid behov till potten. Tillsätt vegetables inklusive vitlök i potten och koka i några minuter. Strö mjölet över grönsakerna och rör om. Tillsätt öl, nötkött buljong och krossa Thea tomater, lägg i grytan och rör om. Tillsätt lagerblad och lock, ställ in i ugnen i ca 2 timmar eller tills kort revbenen är anbud och falla av ben.
Under denna tid kan du njuta av resten av ölet att fördriva tiden. Omdömen
- När revbenen område gjort, ta bort dem från potten och plate.Skim fettet från buljongen, ta bort lagerblad och servera med vissa rostad potatis.
IngredientsÂ
- 1/4 kopp farinsocker Omdömen
- 1 tsk söt paprika Omdömen
- 1 TSPA curry
- Pincha svartpeppar Omdömen
- nypa salt Omdömen
- 1 tsk senapspulver Omdömen
- 1 tsk spiskummin Omdömen
- 1 tsk kummin Omdömen
- 2-3 lb nötkött kort revben Omdömen
- 2 purjolök, vitt och ljusgrönt endast delar Omdömen
- 2 morötter, skalade och hackade Omdömen
- 2 peices selleri hackad Omdömen
- 2 lagerblad Omdömen
- 2-3 vitlöksklyftor, hackad Omdömen
- 1 kopp nötkött buljong Omdömen
- 1 flaska Sam Adams för matlagning och 4-5 för att dricka Omdömen
- 1 burk hela tomater Omdömen
- 1 tsk mjöl Omdömen
- salt och peppar.
rapsolja och smör för cooking         Â
