Med det starka inflytandet av kost på cancer förekomst, är det naturligt att Iebih vegetarianer sällan drabbas av cancer jämfört med personer som inte reglerar hans diet. En studie utförd på Tyskland visade att antalet dödsfall i cancer i en manlig vegetarianer och 52% lägre Iebih wanita.26% jämfört med befolkningen i stort. Ju längre en person blir en vegetarian, då risken för att ha cancer kommer att bli mindre.
Den låga risken för cancer i en vegetarisk att göra med två saker: • vegetarianer inte äter kött, särskilt rött kött, • vegetabiliska livsmedel som grönsaker och frukter konsumeras varje dag kan förhindra uppkomsten av cancerceller. I princip livsmedel "härrör från antingen växt grönsaker, frukter och nötter konsumeras av en person, som kan skydda honom från cancer. Mönstret för skydd på två sätt. • Förhindra skador på DNA i Iingkungan omkring oss finns många faktorer utlösa cancer. Fria radikaler, vissa typer av virus, kemikalier i livsmedel, och strålning kan orsaka skador på DNA.
I själva verket är DNA en viktig del av cellkroppen, eftersom den styr cellens prestanda så att den kan fungera normalt. Om DNA från en cell är skadad men cellerna kan fortsätta att odla cellerna kommer sannolikt att leda till cancerceller dag. Vissa material fytokemikalier (kemikalier som produceras av växter) som kan hämma DNA-skadande processer. Ämnet kan neutralisera cancerframkallande eller mutagena och cancerframkallande ämnen kan orsaka utgifterna för kroppen. Till exempel kan isotiocyanater närvarande i grönsaker minskar de materiella skador som orsakats av cancerframkallande ämnen.
Denna process kallas för en initial försvar mot cancer. Ju mer du äter grönsaker och frukt då måste man ge försvaret en bättre start för att angripa cancer trigger materialet. • Att attackera tumörcellerna "Några av ämnena i anläggningen kan arbeta ännu mer extrem. Vissa phytochemical substanser med förmåga att attackera tumörceller genom att hämma dess tillväxt genom att stimulera mekanismen för celldöd. Exempel på sådana föreningar är fytokemikalier i grönsaker fenetyl isotiocyanat och resveratrol i vin. Båda dessa ämnen kan hjälpa kroppen att "tvinga" tumören celler dör.
I allmänhet grönsaker och frukter tenderar att vara låg energi och hög fiber. Additionsprodukter av växter är också rika på vitaminer, mineraler och bioaktiva komponenter som är viktiga för att förhindra cancer. Antioxidanter i växter och kan bidra till att förebygga cancer. När konsumeras regelbundet, oli