Förebygga cancer Med Vegetariskt Diet

ka typer av antioxidanter som kan skydda kroppen från fria radikaler och cancerframkallande ämnen som kan skada cellerna. Från resultaten av en metaanalys är känt att konsumtionen av grönsaker och frukter kan minska risken för bröstcancer, matstrupe, lungor, och kolorektal. Undersökningen av svenska kvinnor visade att äta grönsaker (särskilt de som är rika på karotenoider) kommer att minska risken för magcancer med 44%. Konsumtion av frukt och grönsaker minskar även risken för njurcancer hos män. Torkade frukter såsom datum kan skydda en person från prostatan och pankreascancer.

Dessutom människor som ofta äter tomater och torkade bönor har mer sällan prostatacancer. Människor som åt nötter mer än 2 gånger per dag hade en risk för tjocktarmscancer 42% lägre jämfört med dem som sällan åt nötter. Grönsaker som kål, blomkål och broccoli är rika på glukosinolater som har anticarcinogenic effekter genom att inducera avgiftning enzym som skyddar cellerna från DNA-skador. Dessutom, på grund av antioxidant aktivitet.

Broccoli och spenat har antioxidant och anticanceraktivitet av hög eftersom den innehåller fenolföreningar, kan stimulera immunförsvaret och kan hämma mutagenes på grund av HCA. Utöver sitt innehåll av olika ämnen i frukt och grönsaker tros förebygga cancer, grönsaker och frukter är också fördelaktigt att bibehålla idealvikten kvar. Flera studier visar att människor som äter mer grönsaker och frukt skulle vara mindre benägna att gå upp i vikt och fetma än de som åt mindre grönsaker och frukter.

Men tänk på att grönsaker och frukter inte kommer att ge fördelar som ovan när konsumeras av stekning eller blandas med livsmedel som innehåller mycket kalorier och fett Omdömen